2017FHC中国国际烹饪艺术比赛于11月14至16日在上海新国际博览中心如期举行，来自12个国家地区，超过1300名选手汇聚在此，在45名世界厨师联合会国际裁判与国际A级裁判的共同审评下，争夺23项比赛的金、银、铜牌！
2017FHC中国国际烹饪艺术比赛是中国首次获得WACS认证的比赛，得到WACS的支持将使FHC比赛更规范、更国际化，从而达到一个新的专业高度。
FHC中国国际烹饪艺术大赛旨在培养厨界精英、促进行业发展，在赛事规模、专业程度和国际影响力上不断自我超越。于2015年成为唯一由世厨联认证的中国洲际性比赛，俨然已成为中国西餐烹饪当中最具影响力的大赛。
这场大赛以了解全球美食的创新和主流趋势为起点，促进各国烹饪文化交流；以评选优秀人才为核心思想，鼓励公平公正的竞赛精神；以振兴厨师行业为最终目的，肯定厨师所制造的价值，提供共同成长的平台。
第十九届FHC中国国际烹饪艺术比赛热烈打响，各位参赛人员开始进行有条不紊的比拼，现场紧张而又精彩的氛围，成为本次盛会最具看点的内容之一。
各位评委进行一一专业的点评，从整体至细微处，评委团队对每一处的认真细致有目共睹，从食材到艺术美食，这中间最关键的莫过于一颗细致而温暖的心，而这恰恰是一位优秀的厨师所具备的品质。
11月14日，大厨们比赛选用的食材为卡露伽鲟鱼肉，在短暂而又紧张的比拼后，一系列鲟鱼肉菜品跃然而现，在诸位大师的妙笔下愈发惊艳动人，与各类时蔬巧妙搭配，或灵动，亦轻盈，在入口时候有着海洋的清香袭来，继而，是无比丰盈软滑的Creamy感，一种说不清的感觉温柔地升腾，真是一场活色生香的极致享受，令在场的来宾们赞叹不已！
几年前，加拿大牛肉协会就开始冠名“名厨盛宴”这一专栏，旨在邀请国内外的名厨团队为嘉宾们奉献最醇正的地方特色美味，并搭建一个展现牛肉品质、交流厨艺的平台。
所呈现的料理来自：台湾王品队、韩国队、上海迪士尼、西藏队、成都队以及马来西亚队。
柔嫩的口感在唇齿间升腾，细腻的层次感犹如浓郁的海水气息迎面而来，为宾客们带来一场震撼的味蕾体验。遇见FHC，遇见美好！
2017FHC中国国际烹饪艺术比赛圆满落幕，此次带给我们一场难忘的味觉之旅，相信明年一定会给我们带来更多不一样的惊喜！
微信：卡露伽鱼子酱
时光易逝 风格永存
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