当鱼子酱遇见香槟
爆破配泡泡，天生一对
以鱼子酱为主题创作的菜式
会与香槟碰撞出怎样的火花
和牛塔塔、柠檬、洋葱、黄瓜花配碳烤法式面包
搭配卡露伽达氏鳇鱼子酱
与传统粗犷的法式beef tartar相比，这道精致化了的和牛塔塔肉质更为细腻，搭配口感强劲、略带矿物质口感的香槟，堪称完美，要点在于大口吃肉、大口喝香槟，方能带出肉质的鲜香与绵密，深入感受其畅快淋漓的理想滋味。
传统豆浆“火锅”、波士顿龙虾、法国蟹肉、新西兰青口贝、顶级芝麻油、陈醋香葱秋季鲜豆
搭配卡露伽海博瑞鲟鱼子酱
此道菜品，无论从视觉还是味觉上都很出人意料，精美闪亮的火锅明炉上桌，里面撒落着龙虾蟹肉青口贝、清鲜滑嫩凝固如蛋羹的美味，洒上晶莹剔透的鱼子酱，来一口酒体圆润干净，气泡精巧柔和的香槟，奇妙的口感呼之欲出，令人神往。
香烤熏鲟鱼、咸蛋黄、香葱、土豆
搭配卡露伽俄罗斯鲟鱼子酱
虽然此道菜品中西合璧用的是中式咸蛋黄，但还是西式做法，烟熏鲟鱼、蛋黄、土豆烤制香喷喷，搭配鱼子酱更添鲜香。此时需要一款富有酵母和柑橘类香气，略带高雅苦感的香槟，解腻而且收尾干净，尽享与众不同的立体口感。
鲍鱼椎茸拉面
搭配卡露伽施氏鲟鱼子酱
这碗拉面好料十足，有鱼子酱加持，可谓鲜上加鲜，选一款干净、略带矿物质口感的“鲜”味香槟，为丰美的拉面一个轻盈的收梢，独特口感充盈整个口腔，带给人一种难以言说的极致享受。
