今年4月，已连续举办23年的World Gourmet Summit如约而至。25日，WGS团队携手Indoguna与卡露伽，在Blue Lotus餐厅演绎了一场美妙绝伦的鱼子酱味蕾之旅。
WGS世界美食峰会成立于1997年，被公认为亚洲最重要的美食盛会。世界美食峰会团队每年成功打造全球餐饮界的名人录，让我们体验到最精致的美食。提供最新的烹饪潮流，提升我们对餐厅标准的期待。通过与世界各地大厨的合作，让我们在盘子上尽情体验美食的魅力！
活动于午后正式开始，宾客们陆陆续续地进场，跟随镜头，遇见不凡。精致的展台吸引着大家前来驻足观赏，拍下一组照片，记录点滴美好。宾客们询问关于卡露伽的故事，工作人员为其娓娓道来。于精心定制的静谧空间，大家相谈甚欢，围绕鱼子酱，我们穿越时光，一同探索其背后的匠心故事。
市场部经理Lily为宾客们讲解了关于卡露伽鱼子酱的品牌故事。源于国家一级水源地千岛湖，采用伊朗和俄罗斯传统手工工艺，结合欧洲现代加工技艺，十六道工序仅十五分钟，一颗颗鱼子酱耀世而出。法国有22家米其林三星餐厅都在使用卡露伽；2016年，亮相杭州G20峰会晚宴，备受各国领导人赞赏；国内多数五星酒店和高端餐厅也都在供应卡露伽……那些属于卡露伽鱼子酱的高光时刻还有很多，但我们想传达的是：鱼子酱不仅仅是美食，更是一种高端、和谐、独具魅力的生活方式。无论何时何地，来一罐鱼子酱，仿佛生活也变得更美妙！
品味鲜爽馥郁，尽享融情时刻。关于鱼子酱的品鉴期待已久，我们特别准备了海博瑞鲟鱼子酱、俄罗斯鲟鱼子酱及达氏鳇鱼子酱。浓郁的奶香味、醇怡的坚果味、饱满的黄油味，百味千绝……美味层层递进，愈显通透明朗，一系列的品鉴，连绵不绝的惊喜，延着舌尖，顺着喉咙，口鼻盈香，形成立体式感官共鸣，不禁令人拍案称绝！
令人惊喜的是，三款鱼子酱也分别融入到菜品之中，由来自中国的Jacky Shaw进行现场演绎，一招一式之间，尽显专业严谨，在主厨精湛的技艺之下，鱼子酱会以何种姿态亮相，我们拭目以待！
第一道菜品，紫苏蟹肉配海博瑞鲟鱼子酱沙律，蟹肉鲜美爽口，质感细腻，鱼子酱鲜怡醇香，口感纯粹，两者融合交织，尽显相得益彰，浅尝一口，细品其味，且愈加突显出鱼子酱的“鲜爽”特质。沙律加持其中平衡口感，使得整道菜品的体验感更为饱满、立体、和谐，美味在舌尖盛绽，一时间给人带来匪夷所思的完美体验。
第二道菜品，20年花雕酒配达氏鳇鱼子酱茶碗蒸，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚，被称为“高级液体蛋糕”。达氏鳇鱼子酱口感绵柔，伴有恰到好处的爆破感，及醇和浓郁的黄油香味，被称为“舌尖上的黑黄金”。两味食材搭配，可谓中西结合的标杆之作，口感鲜香四溢，温柔平和，似一曲舒缓悠扬的音乐，让人心情愉悦。
第三道菜品，鱼汤配俄罗斯鲟鱼子酱焖鳕鱼，鱼子酱口感纯粹，鲜美至极，鳕鱼肉质鲜嫩，Q弹沁爽，两者搭配组合，开启味蕾无边体验，口感层次丰富，是鲜上鲜的口中美食。馥郁、圆润、悠然的口感以及丰满的结构等特点给予这道菜品满分的搭配，全情感受间，整个口腔充满了深海的温柔，这种感觉令人如痴如醉，凝聚为舌尖上的内在美，这是一种无法言喻的神奇感。
初心不移，驰而不息，穿越我们所能想象的深层空间，感受鱼子酱其蕴藏的无尽可能。我遇见的是诚挚、细腻、自由……携手并肩从此刻开始，期待明年再见！
