2019 Asia Best 50餐厅榜单
3月26日，2019 Asia Best 50餐厅榜单在澳门永利皇宫酒店隆重揭晓。一众亚洲名厨、知名餐厅经营者、品酒师以及美食家齐聚于此，共同庆祝这一年一度的亚洲美食盛典。此刻，卡露伽带你领略关于美食之巅的精彩奇遇！
Asia Best 50餐厅榜单今年已步入第七个年头， 本届榜单中，新加坡Odette餐厅一举拿下冠军之位，第二名、第三名则分别由来自泰国Gaggan餐厅和日本东京Den摘得。
Top 1
坐落在新加坡国家美术馆的法餐厅“Odette”，以粉色作基调，布局的简约线条，高天花悬挂了蝴蝶装置，让人呼吸着延续的艺术气息。这种优雅格调延伸至料理，从视觉引领味觉与嗅觉，点亮用餐的动人气氛。
此次荣获第一名的Odette餐厅，日常一直供应的是卡露伽的俄罗斯鲟鱼子酱，餐厅不仅环境、服务绝佳，重要的是菜品颇受欢迎，每一道菜均展现完美精致的风格及独特细腻的滋味。热爱美食的你下次不妨打卡一下，相信会带给你精彩绝伦的感官体验！
Top 2
餐厅经营印度加尔各答的地方美食，主厨Gaggan Anand的故乡就在此地。他的菜单具有大量高技巧分子烹饪法，包括利用泡沫、烟雾和液化氮创造灵巧的效果，佳肴大胆且富有创意。
在测试厨房和新设备的帮助下，主厨Anand的菜单已经从纯粹的现代印度菜演变成一种更加全球化的美食。
Top 3
DEN主打现代创新怀石料理。主厨Zaiyu Hasegawa没有坚持高端怀石料理的优雅、精致但往往缺乏人情味的传统，而是吸收了来自本土和海外旅行的各种影响元素，选择用极富幽默感的手法重新诠释怀石料理。
Hasegawa恶搞KFC烤翅、星巴克咖啡，使得许多客人爱上了他的风格，而现在经典的KFC烤翅——可能是你尝过的最好的鸡翅。
中国（包括港澳台地区）一举囊括15席，其中内地两家榜单“常客”今年依旧在榜，同来自于上海的Ultraviolet by Paul Pairet和福和慧分列榜单第6位和第29位。
Ultraviolet由保罗·佩雷特(Paul Pairet)于2012年创立，被认为是世界上最前卫的餐厅体验。每晚只有10位客人在一个秘密的城市位置体验沉浸式用餐。利用视频、音频、定制的灯光和气味制作的高科技美食，当然还有菜肴和饮料本身来刺激感官。
福和慧，栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字来源于餐厅主人对福慧双修的理解。这家充满浓浓中式禅意的素食餐厅，环境幽雅，让人自然而然产生慢慢食素的愿望。和室内风格相对应，福和慧的菜品也呈现出一种古典而现代的美感，精美的摆盘、西餐的上菜方式、充满创意的融合菜式，处处都体验出不一样的意味。
2019 Asia Best 50餐厅榜单
1.Odette 新加坡
2.Gaggan 泰国曼谷
3.Den 日本东京
4.Sühring 泰国曼谷
5.Florilège 日本东京
6.Ultraviolet by Paul Pairet 中国上海
7.Mume 中国台北
8.Narisawa 日本东京
9.Nihonryori RyuGin 日本东京
10.Burnt Ends 新加坡
11.大班楼The Chairman 中国香港
12.8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 中国香港
13.Mingles 韩国首尔
14.La Cime 日本大阪
15. Belon 中国香港
16.Gaa 泰国曼谷
17.Indian Accent 印度新德里
18.Il Ristorante Luca Fantin 日本东京
19.Bo.Lan 泰国曼谷
20.Le Du 泰国曼谷
21.Amber 中国香港
22.Nahm 泰国曼谷
23.Sazenka 日本东京
24. La Maison de la Nature Goh 日本福冈
25. Sushi Saito 日本东京
26.L’Effervescence 日本东京
27.誉珑轩Jade Dragon 中国澳门
28.Paste 泰国曼谷
29.福和慧Fu He Hui 中国上海
30.Raw 中国台北
31.Shoun RyuGin 中国台北
32.Jaan 新加坡
33. Les Amis 新加坡
34.Vea 中国香港
35.Ministry of Crab 马来西亚科伦坡
36.Wing Lei Palace 中国澳门
37.Neighborhood 中国香港
38.龙景轩Lung King Heen 中国香港
39.Nouri 新加坡
40.Waku Ghin 新加坡
41.TocToc 韩国首尔
42.Locavore 印度尼西亚巴厘岛
43.Toyo Eatery 菲律宾马尼拉
44.Seventh Son 中国香港
45.Quintessence 日本东京
46.Dewakan 马来西亚科伦坡
47.Sugalabo 日本东京
48.Sorn 曼谷
49.Corner House 新加坡
50.Ta Vie 中国香港
最佳女主厨奖
Garima Arora
泰国曼谷的Gaa餐厅
Mielie one to watch奖
JL Studio
台湾，台中
于欢呼声中，2019 Asia Best 50餐厅榜单发布会完满落幕，美丽元素交相辉映，无间碰撞下重新解读美食的魅力。这是一次颁奖的盛宴，更是一个发声的平台，有着众多优秀餐饮人的努力，这种声音的力量更加强大。期待这个舞台，为全世界带来更多超越食物本身的正能量！
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