鱼子酱文化在澳门盛行

净食鱼子酱，配以贝壳小碟和贝壳匙羹，突显食客豪气。相比俄罗斯和法国的鱼子酱，千岛湖所产的没那么咸，不会盖过鱼子鲜味，澳门美食家黄文龙指出，卡露伽20年欧洲鳇Beluga鱼子酱，配以芝士粒、蛋白粒，喜欢重口一点的可以配以洋葱粒一起，感受鱼子酱的黄油味、坚果味、水果味等丰富层次的美妙体验。

4月23日，澳门高端食品创始团队来访千岛湖鲟鱼养殖基地，参观了匠心而制的养殖排，下水抱鱼、与鲟鱼宝宝进行亲密互动，大家对鲟鱼这个神奇物种有了一个更为深刻的认知。

在集团总经理王斌先生的带领下，大家对不同年份、等级的鱼子酱逐一进行了品鉴，大家不仅收获了更全面的品牌知识，更对鱼子酱这味珍馐有了一个更为细致的了解。此次来访，亦增加了彼此之间的链接默契，拉进双方的距离，更好的促进合作。

鱼子酱文化在澳门盛行

几位认为，现在澳门懂得欣赏美食的人越来越多，作为世界三大珍馐的鱼子酱，必定会受到澳门爱美食人士的欢迎。目前售卖的是30克规格鱼子酱，价格约400元人民币，消费者是可以接受的。经过三年时间的观察，澳门市场反响良好，销售每年均呈递增趋势，受到食客们的欢迎与好评。

正如几位所说，目前他们已有很多忠实鱼子酱客户，未来期待有更大的突破，让更多的人了解卡露伽鱼子酱品牌。澳门属于旅游城市，所以在未来会增加一系列鱼子酱伴手礼提供给大家更多的选择。

不同年份的鱼子酱有着各自独特的风味，口感鲜美，醇香四溢，瞬间给予舌尖浪漫又难忘的感官享受。可以简单的搭配法棍、面包、鸡蛋等食材，还可搭配香槟、干白，彼此相得益彰，更能突显出鱼子酱的醇香美味。如果你在澳门想要品尝到新鲜的卡露伽鱼子酱，可以通过以下联系方式购买哦~

澳门毕仕达大马路26号中福商业中心8楼J室

Avenida Marciano Baptisa NO 26 8 Andar J Edif Centro Chong Fok

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