12月29日，卡露伽鱼子酱北京专场品鉴晚宴于翰林书院臻雅启幕，卡露伽携手北京翰林书院段誉先生团队，杭州紫萱度假村俞斌先生团队，品牌推广顾问董克平先生，以及众位餐饮界翘楚，共赴一场熠熠星辉的鱼子酱尊享盛宴！
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宾客们相聚在充满浓郁中国风情的翰林书院，这里的每一处皆完美展现了北京城的百年活力与恢宏。举杯交盏间，那份深藏的默契，在味蕾间徐徐绽放，沉浸和谐统一的品味之享，碰杯瞬间，无需多言，氛围恰好，为来宾们开辟一处悠享惬意的交流空间。
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晚宴菜单由段誉先生领衔的北京翰林书院厨师团队和俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村厨师团队联袂打造，融入匠心巧思，打造品质之选，为感官赋予多元维度的极致体验，悦享一段颠覆想象的迷人风味，置身其中浓情感受鱼子酱的傲世风华与各式珍馐融合交织的独特魅力。
卡露伽鱼子酱纯品
7/8/9/10年
晚宴由一道鱼子酱纯品倾心开启，甄选四种不同年份、等级的鱼子酱，搭配香槟，入口明艳活泼，细细品味间，鲜香与优雅将这场感官上的演出推向高潮，以前所未有的呈现方式，给予每一位品鉴者绝妙非凡的感官体验。
晚宴菜单
安康鱼肝，姜味柚子醋，桂花糟油，卡露伽7年鱼子酱
陈皮炭火汤，卡露伽8年鱼子酱
苔菜菲力，花椒土豆千层，松露白酱，卡露伽9年鱼子酱
烤鸭溏心吉品鲍，卡露伽10年鱼子酱
兰州百合波士顿龙虾，卡露伽9年鱼子酱
鱼子酱胶州白菜，卡露伽8年鱼子酱
大闸蟹蟹粉，手工麻糍，遂昌冬笋，卡露伽10年鱼子酱
卡露伽15年鱼子酱纯品佐茅台
栗子奶酪柑橘
槟客文化多款珍藏级佳酿搭配定制级佳肴，口感堪称惊艳，汲取岁月积蕴，在繁复口味中尽显精妙平衡，矿物质、坚果香渐次呈现，圆润和谐的特质使其与各式菜品搭配相得益彰，潜心品味间所迸发出的生机盎然，奏响令人耳目一新的美食之道。
当晚出席活动的嘉宾代表分享了他们的精彩故事，其中有对鱼子酱文化的理解、鱼子酱与各食材的搭配之道、鱼子酱与中餐文化融合创新的未来之展望，不同的思想碰撞交流，全新的灵感得以新生，给予每一位聆听者情感上的无限触动。
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北京翰林书院与杭州紫萱度假村共同打造了一场精彩绝伦的鱼子酱盛宴，以非凡的匠心之力，探索鱼子酱与中餐文化融合创新的无限精彩，这场关于美食创作艺术巅峰的美学飨宴，丰富、生动、立体、难忘。
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2021年，卡露伽分别在上海、杭州、西安、成都、厦门、深圳、三亚举办了多场品鉴会，而此次品鉴会是今年最后一场，也预示着卡露伽巡回品鉴会圆满落下帷幕。2022年，卡露伽将以崭新的品鉴会面貌与您相遇，期待未来更多鱼子酱与中餐美妙融合的至臻佳作，待你我共同探索！
