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回顾 | 第八届东北美食节暨第三届亚洲国际厨神挑战赛华丽落幕

回顾 | 第八届东北美食节暨第三届亚洲国际厨神挑战赛华丽落幕 卡露伽鱼子酱
2018-06-09
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导读:时间赋予卡露伽鱼子酱美的灵魂,而这只是故事的开始!

5月25日,由吉林省商务厅主办的第八届东北美食节暨第三届亚洲国际厨神挑战赛在长春国际会展中心1号馆拉开序幕。是万众瞩目,亦是熠熠生辉。美好,从未如此接近!

省商务厅厅长王志伟、中国饭店协会会长韩明和元老级注册中国烹饪大师、世界中餐名厨交流协会会长李耀云大师出席开幕式并致辞。

开幕式上,揭晓了10台东北三省特金奖宴席和50名“东北餐饮创新杰出人物”、100家“东北餐饮百强名店”并予以颁奖,展示了东北三省餐饮产业的最新发展成果和烹饪技艺水平,鼓励餐饮行业弘扬工匠精神,增强品质化、品牌化发展的活力与动力。

本届美食节,规格之高、规模之大、活动之多,邀请了全国30多位顶级烹饪大师作为顾问和赛事评委,汇聚了来自12个国家的20支团体、300名个人选手参赛,设有亚洲国际厨神挑战赛、东北三省精品菜品宴席展评、与创新主题论坛、东北国际食材博览会等若干活动版块,兼具权威性、专业性和观赏性、亲民性。

厨神挑战赛一时间打响,众位烹饪大师有条不紊地操练开来,一招一式,一张一弛,匠心精神勾勒菜品,于每时每刻间尽显大师风范。深入洞悉,无可挑剔之定制料理绝对会让你的味蕾为之倾倒、感以震撼!

众位赛事评委前来评定,他们以专业所学耐心指导其参赛作品,大家一起交流互动,虽是赛事,虽分名次,但身处其中的参与感与获得感却给予了众参赛者独一无二的宝贵经验与精神财富。

曾以拿手菜“会跳舞的海胆炒饭”亮相中央电视台的郑力文大师,此次,以香港代表团厨师身份选用其卡露伽鱼子酱和鲟龙筋为原料烹饪的菜品荣获“金海蓝天杯第三届亚洲国际厨神挑战赛个人金奖”。

菜品之港口马鲛鱼配卡露伽鱼子酱,两味食材搭配一起,堪称天作之合,亦浑然天成且自成一派,鱼子酱的醇香与马鲛鱼的清鲜相互呼应,味道馥郁、集中,且具有丰富的层次感,品尝起来如同让味蕾去深海游弋一般奇妙,恰如其分地给人带来美妙的舌尖回忆。

菜品之石斛虫草龙筋汤,这般组合实属高配养生,石斛虫草与鲟龙筋之功效不言而喻,鲟龙筋口感净爽且紧实,两者搭配,其结构感、平衡度、风味和余味方面的表现都极其出色,完美诠释出鲟龙筋的优良品质,同时也蕴藏着复杂多变的、以及平易近人的完美特性。

参加第三届亚洲国际厨神挑战赛的专家评委团:世界中餐名厨交流协会会长李耀云大师、香港厨神陈得宝大师、李保平大师、朱少光大师及李亚大师等一行人来到鲟龙科技卡露伽鱼子酱展台,询问企业本次参展收获,并对企业此次呈现的鱼子酱和热熏鲟鱼柳、鲟龙筋等产品予以高度赞扬。

陈得宝大师、郑力文大师与衢州销售经理李可义先生合影留念,这是一份独特的归属感,也是一种自然的亲密凝聚力,向心作用力,由内而外,美好画面定格便是岁月加持的光芒。

展台之上,卡露伽鱼子酱全情展现,为大家带来一场视觉与感官的尊享盛宴。时间赋予其美的灵魂,而这只是故事的开始!

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这一克拥有 这一刻品位
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