米其林三星餐厅
L’Assiette Champenoise
L’Assiette Champenoise，是法国整个香槟地区唯一的一家米其林三星餐厅。主厨Arnaud Lallement擅长用最当季的顶级食材做创意，菜品和餐厅的装修风格一样，看似简单现代，仔细品味就能体会到其中的用心。
这里有香槟区最全的葡萄酒单，主侍酒师Frédéric Bouché父辈二人几十年都在这家餐厅工作，积累出一本拥有900款香槟的百科全书酒单，使得Assiette Champenoise成为全世界Krug香槟销量最大的场所。
鱼子酱配绿芦笋
Caviar kristal, asperge verte R.Blanc
菜品赏析：
鱼子酱鲜爽馥郁、清冽纯粹，绿芦笋清脆爽口、鲜嫩细腻，两味至清至鲜的食材融合交织，给予味蕾的酣畅体验自不必说。试探浅尝一口，味道清爽迷人，并伴有微妙丰富的香气，这种唇齿之间甘冽的搭配组合，品尝起来如同让味蕾去深海游弋一般奇妙，恰如其分地给人带来愉悦的舌尖回忆。
米其林三星餐厅
Alain Ducasse at The Dorchester
餐厅装修颇具格调气派，日月星河光链子，在主餐区隔出的Private Area，让人们在聚餐的同时不会被打扰，从装饰着小绣花的餐巾到餐桌每天都换新的鲜花，每个细节都透露着精致。餐具也很高级，由法国艺术家Jean-Paul Gourdon专门设计。
这家是法国大厨Alain Ducasse开的同名餐厅，Alain Ducasse在厨艺界享有盛誉，他取料精细，据说连前菜的汤底也是用炖了很久的鸡汤熬制而成，如果你想尝试高档美食，不妨打卡这家餐厅。
蟹肉芹菜卷配鱼子酱
Tourteau du Dorset, céleri et caviar Kristal
菜品赏析：
蟹肉鲜嫩细腻、肥美爽口，芹菜口味独特、清脆怡香，两味食材融合搭配制成的小卷，外观精致富有食欲，浅尝一口，鲜香之感萦绕口鼻且回味悠长，瞬间唤醒了味蕾的乐趣。最后的点睛之笔，鱼子酱点缀其上，整道佳肴犹如一件上乘的艺术品，顷刻间，一股柔软的温情立刻升腾而起，形成令人唇齿流连的美味记忆。
最后，大家猜一猜是谁家的鱼子酱？
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