圣诞节也未能让911后的美国经济振作起来，2001年的圣诞假期，裴卓仙公司的整体利润比上一年度下滑了15%。然而，2002年2月，鱼子酱餐吧的布鲁斯·索博尔在接受在线商业杂志inc.com采访时却说，他对未来感到乐观。
尽管与美国鱼类及野生动物管理局的官司仍处于庭外调解阶段，但索博尔说，鱼子酱餐吧80%的业务来自目录邮购，这方面的鱼子酱销售量已经远远超过了传统的连锁饭店或邮轮直销，因此认为他的公司将能够安然度过这一轮的经济衰退。“我已经下调了入门级鱼子酱的价格，这样人们一拿到邮购目录，就知道完全消费得起，”他解释说。
鱼子酱餐吧开始将目标人群锁定为年轻的消费者，在迈阿密度假海滩和拉斯维加斯赌场接连开了几家新店。“我乐于看到餐桌前围坐着充满活力的年轻人，他们一边把鱼子酱送入口中，一边笑着说，‘味道太棒了，’”索博尔说。“我希望，他们从我的店里走出去时觉得自己是人生赢家。”
就在年轻伴侣们享受着迈阿密的阳光和鱼子酱时，另一张多米诺骨牌在柯楚科案的余震中倒下了。作为吉诺·柯楚科的大主顾，鉴赏家品牌掌门人阿尔弗雷德·雅兹巴克低估了非法进口商品有可能付出的代价，从柯楚科那里购买了大批冷冻或未经冷冻的黑市鱼子酱。他将这些已经受损的鱼子酱用盐水过洗、晾干，加入核桃油或榛子油使鱼卵重现光泽，然后卖给扎巴尔、巴尔杜齐、哈利和戴维以及迪恩和德卢卡这些下游经销商。
美国鱼类及野生动物管理局在调查中发现，他还把来自田纳西河流域的匙吻鲟鱼卵贴上俄罗斯闪光鲟鱼子酱的标签对外出售。与柯楚科相比，雅兹巴克的罪行有过之而无不及，结果他被处以两年监禁，罚款16万美元。
2002年1月，辛西娅·莫纳科终于盼来了柯楚科审判的日子。庭审先是推迟到11月，后又顺延到圣诞节之后。在法庭上，布洛克法官告诉安德鲁·博曼，他决定采纳莫纳科的指控，柯楚科被捕之后的一系列行为的确妨碍了案件的审理。“我们知道被告的用意所在，”他说。“我也知道你已经向法庭提出要收回指控，但是，被告的行为只会加重对他的量刑。”
柯楚科通过翻译提示法官，此案的审理耗时已久，其间他一直在押，这些时间理应用来折算他的刑期。如果他现在又得到更长的刑期，他担心他妻子的健康，担心他可能没有机会再见到年迈的母亲。“法官大人，”柯楚科最后补充道。“我违法是事实，但我并未危害到国家或任何个人，没有人因为我的所作所为受到伤害。”
布洛克表示，政府正越来越多地关注此类罪行的严重性，并对最高法院驳回他的一审判决深表失望。最终，他判决柯楚科四年有期徒刑，这是迄今为止美国对鱼子酱相关案件开出的最长刑期。
“法官大人，我认为你必须赋予他申诉的权利，”博曼在宣判结束后说。“这不仅是我的建议，也是法律所规定的。”
“谢谢你向我指出这一点，”布洛克说。“不幸的是，我无论如何都不会作出改判。”
我怀疑辛西娅·莫纳科听到被告一方仍要上诉时，是不是心跳已经停止了。好在柯楚科和博曼最终还是放弃了他们的权利。美国鱼类及野生动物管理局随后在通报中抱怨法庭在野生物走私相关案件的审理中表现得不够坚决，忽略了部分犯罪事实，但对于审判结果，这份通报用了四个字来表达——“美国赢了！”（待续）
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