原料：
生姜15克
葱段10克
蒜头100克
绍酒20克
葱油5克
香醋2克
胡椒2克
冰糖35克
海鲜酱30克
老抽5克
生抽10克
二汤100克
鲟鱼头500克
制作方法：
1. 鲟鱼头切块；
2. 蒜、姜切碎，煸炒，加入鱼头继续煸炒；
3. 烹入绍酒，加海鲜酱、老抽、生抽、冰糖、二汤、胡椒，焖煮20分钟，至汤汁浓稠；
4. 最后，烹少许香醋，淋葱油即可出锅。
菜品赏析：
鱼头鲜嫩细腻，入口即化，且兼容性极强，蒜姜、海鲜酱、冰糖、二汤等多味调料加持，将鱼肉中的鲜醇气息衬托地愈发淋漓尽致。品尝一口，鲜爽氤氲侵袭，瞬间俘获味蕾，原汁原味的感官享受随之即来，对于美食的幻想一时间幻化为现实，不禁使人浮想联翩，可谓治愈心灵的一道美味佳肴，如此精致美馔在家也可以轻松做起来。
