鱼子酱
仿佛早已成为衡量豪奢生活的标杆
稀有珍贵、贵族之选、一口千金
TA被赋予了太多奢享的美名
如今，餮客们用贝壳勺赏味鱼子酱
贵妇们用鱼子酱入肤美颜
艺术家以鱼子酱为创作灵感
……
关于如此精贵的鱼子酱
你了解多少呢？
鱼子酱是最古老的美食之一
鱼子酱的食用史已超过2000年，亚里士多德在公元前4世纪，就已为它记下一笔。此后，诸多文人雅士不乏赞颂之词，从莎士比亚到拉伯雷皆然。早在生蚝、香槟和松露作为美味之前，鱼子酱就已经成为皇家美食，古希腊人、古罗马人和俄罗斯沙皇都非常喜爱鱼子酱。
寿司里的鲑鱼籽不是鱼子酱
鱼子酱最初是由里海的俄罗斯和波斯渔民发现的。鱼子酱指未受精的盐腌鱼卵，鱼卵来自不同的鱼，总共只有26种鲟鱼被用于制作鱼子酱。
根据颜色，味道，质地和成熟度判断品质
最优质、最昂贵的鱼子酱是成熟的、体积较大、颜色较浅的鱼卵。质量低的鱼子酱鱼卵比较年轻、口味较淡、颜色较深。对于初尝鱼子酱的人来说可以从更便宜、更温和的鱼子酱开始品尝。
鱼子酱就像葡萄酒
就像葡萄酒一样，鱼子酱爱好者们也会寻找并收藏最稀有和最昂贵的鱼子酱。早在中世纪，许多国家都有法律要求为君主制保留最好的鱼子酱。
鱼子酱可以缓解抑郁
历史上，鱼子酱曾用来缓解抑郁症。最近的研究表明，鱼子酱含有丰富的欧米伽 3脂肪酸，而足量的欧米伽3脂肪酸可以减轻抑郁和情感障碍的症状。
据记录，最贵的鱼子酱来自于1条100岁的鱼
来自60-100岁的伊朗白鲟蛋的艾尔玛鱼子酱，每公斤大约35000美元（约合1000美元/盎司）。
年末鱼子酱大餐盘点
香脆大闸蟹球配鳌虾鱼子酱
大闸蟹、鳌虾和鱼子酱融合在了一道菜里，鳌虾自然甘甜的本味，配上咸鲜口感的鱼子，复合多变的味道在口中层层叠叠地交替，口感颇为灵动独特，尽享舌尖极致体验。
脆盏鸽松配鱼子酱
鱼子酱，颗粒分明，鲜美清冽，卷着底部的爽脆生菜叶一同送入嘴里，轻轻一抿，鱼子便在口中爆开，酣畅淋漓之感唯有亲自品尝。
和牛海胆鱼子酱寿司
澳大利亚和牛经过炙烤烟熏后包裹醋饭，上面是马粪海胆和鱼子酱。鱼子酱配海胆滋味鲜美非常，配上和牛，入口即化，这种感觉甚为曼妙。
鱼子酱片皮鸭
鱼子酱片皮鸭一定要趁热吃，鱼子烤鸭搭配一起，有着意想不到的和谐。轻咬一口，细腻软弹的鱼子酱在口中迸发，释放出甘醇鲜香，令人惊艳。
鱼子酱的奢华享受不只停留在舌尖
鱼子酱的美味是众所周知的，而鱼子酱中还含有非常丰富的营养成分，其中包含皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。这就意味着鱼子酱不但能滋润皮肤，还可以令肌肤“新生”。未来无惧时光，点击一键开启，遇见更好的自己！