100% CHAMPAGNE 2019槟客中国 · 香槟品鉴盛典于10月25-27日在上海半岛酒店&外滩源壹号盛大举行。50家香槟品牌、250+款香槟参加品鉴会、12场精品香槟大师班、大中华区最佳香槟酒单颁奖晚宴、高端香槟米其林中餐晚宴、小农香槟庄主对话早午餐，这个深秋，邂逅一场浪漫沉浸式的极致感官体验！
全香槟品鉴酒展在外滩现存历史最悠久的欧式建筑 — 外滩源壹号以及奢华地标上海半岛酒店举行。
酒展分布在外滩源壹号两个楼层，分隔成5个品鉴厅，50家香槟品牌在不同的区域接待来自全国各地飞来的香槟客们。
本次全香槟酒展现场参加人数达到600+，50家香槟酒庄共准备了超200款不同类型与风格的香槟酒款。
名庄大厂、精品小农、优质合作社均有涉及，不同种植与酿造方式的酒庄精彩纷呈，留给香槟客们无限的探索可能空间。
本次香槟酒展还特别设置了顶级美食区，香槟客们尽情感受香槟与鱼子酱的绝妙组合，或搭配小薄饼，体验传统的俄式吃法，大家徜徉于鱼子酱的世界中，感受着这味顶级美食所带来的绝妙感官享受。
还有来自西班牙伊比利亚火腿，Rougie露杰鸭肝酱、Bastides Salaisons 法国百思达香肠和奶酪，多款美食惊艳味蕾。
12场香槟主题大师班
10月25日，在上海半岛酒店宴会厅举办了6场大师班：罗兰百悦盛世垂直品鉴大师班 Grand Siècle Vertical、魔爵生命之花垂直品鉴 Sapience Vertical、杜洛儿香槟160年传奇-多年份品鉴、风土香槟全解析 Terroir Champagne、Ayala 白中白香槟奥秘 Blanc de Blancs、传奇解读：Selosse香槟究竟有多特别！
10月26日，在酒展主会场举行了6场大师班：泰亭哲垂直年份品鉴 Millesime Vertical、Fût de Chêne Vertical 橡木桶酿制香槟垂直品鉴、Alfred Gratien 四代酿酒师传承 二次发酵封瓶方式对比&顶级限量Passation、Terroir Champagne Selosse风土阐述者、Bollinger 力量vs优雅年份香槟全系列、Drappier 海底陈年香槟奥秘&灰皮诺香槟。
最佳香槟酒单颁奖晚宴
2019槟客文化X凤凰网・最佳香槟酒单评选颁奖典礼在上海半岛酒店宴会厅举办，150余位国内餐饮集团/社会餐饮代表、法国香槟庄主、侍酒师、媒体代表参加见证盛典，15个最佳香槟酒单奖项最终公布。位于外滩十八号的上海Hakkasan是最大赢家，连获4个最佳奖项，同时Feix Zhang 荣获年度最佳香槟侍酒师。
卡露伽鱼子酱市场总监Lily女士作为颁奖嘉宾为获奖者颁发其荣誉。
Lily女士和来宾们分享了卡露伽鱼子酱的品牌故事，大家对鱼子酱有了一个更为清晰的认知，探其本真，从源头上感知卡露伽的精髓奥秘。鱼子酱不仅仅是一味美食，更是一种精致生活的表达方式和永不过时的餐桌文化。
当晚抽奖环节，我们特别准备了欧洲鳇鱼子酱礼盒赠予现场的幸运嘉宾，臻选欧洲鳇鱼子酱，需人工养殖20年以上，浓厚的黄油味，回味悠长醇香，瞬间带给人唇齿流连的极致体验。大董先生是这样评价欧鳇的：经典的珍珠灰，浓烈的黄油味，20年，只为这一口，一口入魂。逾越时光，典藏臻品，于近乎无限的选项中，定制专属您的品质生活！
精品香槟・中餐米其林晚宴
晚宴在上海半岛酒店米其林中餐厅逸龙阁拉开了序幕，15个精品大厂酒庄品牌代表为当晚入席的VIP香槟客们呈现了自己的旗舰款、限量版，气氛活跃，精彩纷呈。
槟客文化与Zachys施氏佳酿共同举行了特别酒款与香槟主题拍卖，竞拍过程非常精彩。拍卖收入将纳入香槟侍酒师基金会，以支持中国年轻侍酒师的未来发展。
小农香槟早午餐盛宴
100% CHAMPAGNE最后一场活动在上海半岛酒店Sir Elly's* 艾丽爵士西餐厅举行。这是一场90位香槟客、13位小农香槟庄主与18款香槟区酒款的早午餐盛宴。大家间隔而坐，执杯轻碰，相谈甚欢，分享着关于香槟的美好故事。
一场极致浪漫的香槟大秀，一场心灵洗礼的美好之旅，期待明年再见，期待未来与你邂逅更多惊喜！
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