11月15日，卡露伽鱼子酱三亚专场品鉴晚宴于三亚·亚特兰蒂斯优雅开启，卡露伽携手三亚·亚特兰蒂斯团队，品牌推广顾问董克平先生，杭州紫萱度假村俞斌团队，餐饮界翘楚以及各领域精英，共同开启一场非凡卓然的鱼子酱定制盛宴。
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三亚被誉为“东方夏威夷”，宜人的气候、蔚蓝的海水、充满夏日气息的沙滩与椰林令其久负盛名，而中国首家亚特兰蒂斯亦是三亚城中最为瞩目的焦点，这座以海洋为主题的度假胜地，凭借独具一格的魅力，为每一位宾客打造别具风情的探索之旅。
晚宴菜单由三亚·亚特兰蒂斯行政总厨金国斌先生领衔的厨师团队与杭州紫萱度假村俞斌先生领衔的厨师团队合力打造，食材经过精益求精的甄选，烹饪方式经过反复的对比品鉴，融入匠心精髓与创意力量成就美味而生，四手联弹共同臻献耀熠珍味，给予每一位品鉴者恒久难忘的美妙享受。
卡露伽鱼子酱纯品
7/8/9/10年
品鉴晚宴由一道鱼子酱纯品臻雅开启，四种不同年份、不同等级的鱼子酱依次递进沁润味蕾，搭配香槟，瞬间给予舌尖天然灵动的独特鲜香，以感官特有的语法，将味蕾语言逐字解构重组，令每一次品味时刻都迸发出独特韵律，成就卓然非凡的大美之味，与记忆相连，与灵魂相契，顷刻间为味蕾构筑一场浪漫欢愉的美妙奇遇。
晚宴菜单
热情果香槟冻，黑松露鹅肝，椰子奶泡
卡露伽7年鱼子酱
玳慕香槟
金枪鱼，腌制蛋黄
卡露伽8年鱼子酱
玳慕香槟
海胆浓汤，虎虾饺子，温泉蛋
卡露伽9年鱼子酱
布赫拉迪 星图1994年 7.1号 单一麦芽苏格兰威士忌
大连鲍鱼，山药泥
卡露伽9年鱼子酱
布赫拉迪 星图1994年 7.1号 单一麦芽苏格兰威士忌
阳澄湖蟹粉，婆参
卡露伽10年鱼子酱
玳慕香槟
炖牛小排，墨鱼汁米饭，红酒汁，孢子甘蓝
卡露伽10年鱼子酱
玳慕香槟
卡露伽15年鱼子酱纯品佐人头马路易十三大香槟干邑
柚子白巧克力奶油配自制草莓果馅，杏仁小饼
夏日水果茶，热带分子蛋黄球
卡露伽10年鱼子酱
当晚，每一位品鉴者沉浸于珍藏级佳酿的曼妙中，华灯初上，斑斓霓虹点亮夜幕，美酒如繁星般璀璨，与佳肴相融，每一品都是一则极致宣言，口感新鲜饱满，既平衡深邃，又充满魅力，尽管总是先直抵感官的外沿，却不止于此，带来多重立体感受之后，它悄无声息地记录当下，种种情绪、风景与人，种种交汇、融合与物，舌尖如沉淀的时光回味无穷，每一刻都好似星辰般美妙。
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三亚·亚特兰蒂斯与杭州紫萱度假村四手联弹，呈现了一场精妙绝伦的味蕾盛宴，可以说是极致的视觉、味觉、嗅觉之三重享受。品鉴鱼子酱与传统创新相融合的风味，彰显中华美食文化的博大精深。其中包含不同文化的碰撞与融合，酿造出的是一种相似又不同的饮食语言。作为一名厨师，不要拘泥于本菜系界限，要敢于吸收借鉴其他菜系、其他风味的食材、手法和调味，也正是这样，方可涌现出更多优秀的菜品得以传承成为经典，才能更好的与社会发展趋势接轨。
--董克平
三亚·亚特兰蒂斯与杭州紫萱度假村联袂打造了一场令人惊艳的鱼子酱定制盛宴，以志同道合的非凡之心，探索鱼子酱与中餐文化融合创新的无限可能，并为中国传统文化菜式结合前沿烹饪技术，开辟出一条新思路。
卡露伽鱼子酱三亚专场品鉴晚宴圆满落幕，亦标志着卡露伽鱼子酱与三亚·亚特兰蒂斯合作的美好开端，卡露伽对品质的追求与三亚·亚特兰蒂斯不谋而合。此次晚宴，卡露伽鱼子酱完美落地被各位大厨恰如其分的运用到菜品中并给予出色的诠释，给予每一位品鉴者别具风情的感官惊喜。期待在三亚·亚特兰蒂斯享用到更多卡露伽鱼子酱所演绎的珍馐美馔，同时期待未来为各位美食爱好者创造更多鱼子酱与中餐文化深度融合的杰出佳作，以大师间的匠心碰撞，启幕更多惊喜！
