//卡露伽鱼子酱
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6点45分，这条雌鱼又排出一批卵，但其中夹杂着一些透明的凝块。“她是不是快排空了？”杰克说。
克里斯直起腰，舒展了一下他疲惫的双手。他想知道这一轮排卵过程经历了多长时间。埃里克看了看表，“1小时20分钟。”
克里斯认为时间并不太长，但也应该让她再休息一会儿。“她还在用力，”他说着又摸了摸她的腹部。“这里还有鱼卵，但在卵巢深处。不过硬块已经消失了。”
我问休那个硬块可能是什么。“也许几周前我们给她动手术时，有一点水从伤口渗了进去，”她说。“如果真是那样，有些鱼卵会因此而粘连，结成硬块。不过，这仅仅是理论上的推测。”
接下来的一轮只有少数几颗鱼卵，泄殖孔周围的皮肤因为长时间处于紧绷的状态已经变成了粉红色。7点15分，克里斯说，“这条鱼受的罪够多了，我们不想伤害到她。”他将抗菌药膏涂抹在她的泄殖孔、缝合的伤口以及周边的皮肤上。接着，他和杰克揪住网兜的两端，将她放回到水箱里。她一动不动地漂了一会儿，任凭流动的河水冲刷着身体。最后，她缓缓地潜入水中，用坚硬的鳞甲贴着箱壁，看来她的确需要好好休息一下了。
休已经将所有的鱼卵秤重，并清点完毕，她把清单交给杰克。“这个姑娘一共下了5万5千7百颗卵，”他向大家宣布，得意的表情像一个骄傲的父亲。
克里斯召集所有人来到一张大大的桌子前，下一个步骤就是将漂白土——一种用于岩石抛光的精盐——一勺勺地倒入盛满鱼卵的不锈钢盆。
“92年时我们做过一次剖腹产手术，自那以后再也不想做第二次，”埃里克对我说。“有人告诉我们，挤压术不管用，最多能得到2万颗鱼卵，而实际上我们收获了12万颗……一切取决于你想让鱼离开水多久。”
这条编号262的鲟鱼已经完成了她的工作，她将返回河流，除非有意外事件发生，再也不会被网兜捞起。她产下的5万5千7百颗卵，当然只是其中的一小部分，一旦经过处理，去除掉附着在上面的胶状物，就将被拿去受精。受精卵会在孵化罐里培育，孵化成鱼苗。等这些稚鱼稍稍长大后，它们将被放归河流，直到成熟。这是一个周而复始的循环，条件是周围的环境必须与之合作。
休从冷藏箱里取出了精液，然后挨个倒入排成一排的培养皿中，不时地用火鸡毛制成的毛刷搅拌着，防止鱼卵相互粘连。随着杰克将水箱的盖子重新盖上，水流声消失了，屋子里静悄悄的，只有毛刷发出的轻微的沙沙声。（待续）
