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这一次，我们把法餐桌空降到了湖中心

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这一次，我们把法餐桌空降到了湖中心

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卡露伽鱼子酱

2016-10-14

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导读：一场完美的美食盛宴--寻找中国最好的鱼子酱。

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两个月前，美丽的时尚自媒体人Ms Paris偶然在上海浦东丽思卡尔顿用餐时尝到了一道鱼子酱菜，鱼子美妙的口感瞬间带来阵阵惊艳，和行政总厨Sandro聊过之后，发现这些小鱼子竟是来自中国千岛湖！走遍了世界大江南北的Ms Paris，印象中的鱼子酱当然是来自伊朗和欧洲，没想到，出自中国的鱼子酱却毫不逊色，甚至在色泽、颗粒、口感上都胜过传统意义上的原产地，于是，在刚刚结束的巴黎时装周后，Ms Paris便以迅雷不及掩耳之势来到上海，与Sandro“预谋”了一场完美的美食盛宴--“寻找中国最好的鱼子酱”。

出发之前， Sandro为她亲自做了一份鱼子酱拼盘，大师出手，挑动无限味蕾，阳光下无比耀眼的鱼子酱颗粒饱满，晶莹剔透，舌尖爆破的独特口感幸福指数爆棚。

细看这些晶莹剔透的鱼子酱，不言而喻，素有“中国NO.1鱼子酱”的称号可谓实至名归。

2016年10月11日，巴黎小姐和行政总厨Sandro便从浦东丽思卡尔顿出发奔赴千岛湖，开启这段“寻找中国最好的鱼子酱”之旅。

5个小时的车程，再转乘半小时快艇，大家来到这片千岛湖中心幽静水域，鲟鱼们在这里安静的栖息生活着，Ms Paris和Sandro漫步在网箱台上，观赏着这些可爱的鲟鱼们。

Sandro问道：你想要我为你亲自抓条鱼上来吗？Paris刚点完头，这位帅气又幽默的大厨便纵身一跃跳入水中，而后，一条重达50斤的鲟鱼完美的呈现在众人眼前，画面太有爱，完美定格。

之后，Sandro亲自缓缓的打开鱼腹，满膛新鲜饱满的鱼子完整的呈现在大家眼前，令人惊叹。

顽皮的Sandro顺手挑起几颗，送到Paris的嘴里。新鲜开膛还带着点点体温，未经任何加工的鱼子，更加自然美味！

当然，要驯服这些鱼子，让它们变得更加柔软有弹性，还是需要一定的加工程序。Sandro戴上手套，便开始手工制作起来。

加工好这些鱼子后， Sandro便情调满格的开始制作湖光大餐--碳烤鲟鱼搭配鱼子酱，巧妙的将中国最好的鱼子酱演绎至浪漫非凡。

鱼子酱菜品也在紧张筹备中，行政总厨Sandro的一行一动都尽显大师风范。

大功告成，行政总厨Sandro还不忘与卡露伽鱼子酱来一张合影。

“碳烤鲟鱼搭配鱼子酱”珍馐美味，好似大珠小珠落玉盘，引发人无限遐想。

一番绝妙工艺后，味道究竟怎样呢？让大厨先来把把关，很是让人期待。

这样的表情，自然是好吃到有些醉了吧！

菜品以华丽唯美的姿态被端上餐桌，行政总厨Sandro绅士的为Ms Pairs送上属于她的那一份美味佳肴。

晶莹剔透的鱼子酱一览无余，完美搭配新鲜碳烤的鲟鱼肉，食指大动吧！

这一次，我们把法餐桌空降到了湖面上，下一次奇妙的旅行，会在哪里呢？

卡露伽KalugaQueen

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