9月19日，2020上海米其林指南榜单正式发布，共有130家餐厅上榜，其中40家餐厅被评为星级餐厅，数量超越往年。
2020上海米其林指南的主题是“艺飨星味”，旨在用艺术开启百味人生，米其林指南以“口味永居优先权”的至上准则不止吸引着居住在上海的食客，更推动着中国上海的美食走向世界。
名厨Paul Pairet主理的Ultraviolet餐厅蝉联米其林三星殊荣。每天10位顾客在一个神秘的场所，邂逅一场由22道美食点燃的多感官沉浸式的美食之旅。
米其林指南国际总监葛温达•普勒内克先生表示：“Paul Pairet的餐厅已经连续第三年被授予三星殊荣，这体现了米其林指南的开放性，其全球统一的评审标准之一便是菜肴所展示的创意，评审员的专业度与敏锐度可见一斑。”
此外，入选米其林二星的8家餐厅因出色的表现而广受好评。其中，两家餐厅由去年的一星升至二星。
吉品轩以精致巧妙的烹饪手法为食客们带来现代粤菜新体验，主厨或以泉水熬汤，或用来自热带原始森林的蜂蜜烤肉。泰安门的主厨以高超技艺打造多元化的原创美食，为每日限定的20位顾客打造别具一格的用餐感受。
上榜的31家米其林一星餐厅，其中有9家是新晋餐厅。
玉芝兰营造了全新的川菜体验；明阁和金轩，享受高水准的粤菜滋味；成隆行蟹王府（黃浦），细品主厨呈现的地道上海特色。此外，在米其林评审员独立、匿名的评选下，宝丽轩、鹿园（浦东新区）和新荣记（南京西路）也成为新晋一星餐厅。
除星级餐厅外，还评选出包括南翔馒头店 (城隍庙)、Polux、荣叔黄鱼面和甬府小鲜在内的24家必比登推介餐厅，还有66家餐厅被授予“米其林餐盘”荣誉。
必比登推介餐厅致力于为顾客提供物超所值的美味。米其林餐盘则于2016年推出，旨在褒奖那些选用新鲜食材精心烹制美味的餐厅。
米其林三星餐厅仅此一家：Ultraviolet by Paul Pairet
共40家获星：三星1家，二星8家，一星31家
必比登24家
我们来看一看
打卡以下哪些餐厅可以品尝到卡露伽鱼子酱~~
标红字体皆是
2020年上海米其林指南
星级餐厅入选榜单
米其林三星
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
米其林二星
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
喜粤8号
御宝轩
吉品轩 NEW！
乔尔·卢布松美食坊
新荣记（南阳路）
泰安门 NEW！
雍福会
米其林一星
菁禧荟 （长宁）
宝丽轩
成隆行蟹王府 NEW！
大董海参店（静安）
大董（徐汇）
Da Vittorio
福和慧
II Ristorante-Niko Romito
苏浙总会
Jean Georges
金轩
老正兴（黄浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓·浙里（黄浦）
利苑（浦东新区）
利苑（徐汇）
莱美露滋 NEW！
明阁 NEW！
鹿园（长宁）
鹿园（浦东新区）NEW！
斐霓丝
家全七福（静安）
迷上海
艾利爵士
唐阁
大蔬无界（黄浦）
新荣记（南京西路）
逸龙阁
甬府
雍颐庭
玉芝兰
2020年上海米其林指南
必比登榜单
阿娘面
大壶春（四川中路）
鼎泰丰（上海商城）
文兴酒家
功德林（静安）
海金滋（黄浦）
豪生酒家
吉士
兰亭
兰心（进贤路）
上海老站（徐汇）
甬府小鲜 NEW！
绿波廊
茂隆
米泰
南翔馒头店（城隍庙）NEW！
Polux NEW！
荣小馆（黄浦）
荣叔黄鱼面 NEW！
天都里
正斗粥面专家（浦东新区）
大蔬无界（浦东）
大蔬无界（徐汇）
扬州饭店（黄浦）
你喜欢的餐厅上榜了吗？哪些是你想要打卡的餐厅呢？欢迎留言评论，我们一起说说美食那些事儿~~
识别二维码
关注我们
