日本是世界上水产品消费大国，每年都要进口大量水产品，而且一直是我国出口水产品的第一大贸易市场。日本市场进口的主要水产品为虾、金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、螃蟹、加工鳗鲡、鳕鱼、鳕鱼卵和加工虾。这些产品进口总量占日本市场水产品进口总量的一半以上。
自1998年以来，无论是从供应量还是供应额来看，中国都是日本市场的最大供应商。2009年我国出口日本水产品总量56.4万吨，出口总额26.7亿美元，占水产品出口总额的24.95％，其中冻鱼片出口5.3亿美元，烤鳗出口5.2亿美元。巩固和拓展日本水产品市场，对于我国水产品国际贸易的稳定，提升水产贸易企业效益具有十分重要的意义。在达成的贸易中寿司和鲜鱼类以12.5%和12.4%占据前两名。
2015年8月20-22日，在东京有明国际展览中心，是一年一届的日本东京国际水产海鲜及技术展览会。
该展会是日本最大的专业海产品展览会，2014年参展企业达到了700家1200个展位，有来自十五个国家和地区的32000位观众到场参观了展会，人数超越2013年。2014年的展会中大概有12.3%的客户在参展市场就直接达成了贸易，在参观者中19.8%是来自鱼类市场和销售。
卡露伽鱼子酱(Kaluga Queen)携带旗下多品类高端鱼子酱参加了本场展会，这同样也是继2014年后第二次参加日本国际水产展。中国展区被挂满熊猫竹子的特色中国风情包围着，约有20余家中国企业带着自己的特色产品来到这个市场。
对于这三天来此观展的观众，有专业的进口商、本地大型的食品代理商来寻找合适的商机，同时也有本地的养殖厂、生产商前来了解同行业的发展情况。巩固和拓展日本水产品市场，对于我国水产品国际贸易的稳定，提升水产贸易企业效益具有十分重要的意义。同时对于中国食品在这个市场上的巨大潜力与未来发展方向，则是需要中国厂家与本地经销商共同来打造未来市场走向的新格局。