5月13日，卡露伽鱼子酱杭州专场品鉴会于紫萱度假村三嚥阁如约开启，卡露伽品牌顾问董克平先生，槟客文化创始人孟蕾女士以及杭州餐饮界一众精英，共同赴约一场极致臻奢鱼子酱盛宴！
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当晚的品鉴会由一道鱼子酱纯品揭开了序幕，精心甄选不同年份、等级的鱼子酱搭配香槟，口感层层递进，饱满而有张力，瞬间尽享鱼子酱与香槟交相升华的致臻超凡享受。
当晚，孟蕾女士为大家带来了五款经典的香槟，分别是龙霸特级村白中白香槟，泰亭哲珍藏香槟，沃雷奥年份珍藏特级园干型香槟2013，堡林爵特酿香槟，德乐梦粉红香槟，各款定制级香槟搭配不同年份的鱼子酱菜品，为宾客们带来一场尊享臻悦的舌尖之上的缱绻交欢。
当晚的品鉴菜单，由杭州紫萱度假村三嚥阁行政总厨俞宁先生及他的厨师团队共同精心设计创作，精挑细选的各式食材与鱼子酱交相搭配，香槟锦上添花，令每一次品鉴皆绽放独一无二的专属味蕾体验。
第一道菜品 -- 熟成扇贝、径山抹茶油、卡露伽7年鱼子酱、干贝火腿清汤
第二道菜品 -- 白芦笋奶泡、海胆布丁、卡露伽8年鱼子酱
第三道菜品 -- 黄鱼、东海米鱼胶、松露白酱、卡露伽9年鱼子酱
第四道菜品 -- 长脚蟹、意大利短面、八宝酱、卡露伽10年鱼子酱
第五道菜品 -- 炭烧和牛牛小排、珍珠小土豆、蒜薹腊八豆青酱
第六道菜品 -- 卡露伽15年鱼子酱佐茅台酒
第七道菜品 -- 黑芝麻冰淇淋、麻薯、黑芝麻蛋白霜、牛奶脆片
这不仅仅是一场关于鱼子酱的主题盛宴，更是一场鱼子酱与中餐融合、创新的交流盛会，亦是一场对美食与餐饮现状的思索，以及关乎餐饮业未来发展趋势，包括中国味道的国际化表达、对厨师职业的尊重、中餐文化博大精深的多元化与消费水准多元化的匠心定制盛宴。
--董克平
于无限期待中，邂逅一场鱼子酱盛宴，菜品的独到呈现令人惊艳，绝对称得上是一场鱼子酱与中餐融合、创新的经典佳作。晚宴集结灵感、创意、巧思，不同理念融合、碰撞，被赋予无限可能。期待未来与众位餐饮人、香槟人继续共同携手，臻献卓世之作！
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