北京，一座拥有三千余年建城市历史、八百余年建都史的历史文化名城，文化深厚的渊源与融汇创新的包容不断迭新着人们对这座蕴味古都的印象。
从雅致讲究的宫廷菜，精工细制的官府菜，到牛羊肉飘香的清真菜和风味繁多的地方菜，以及如今不断涌入的全球菜系与融合创新菜，无一不展现出京味十足的国际风范。
1月24日，2022北京米其林指南发布会首次跨区域全场景的云端发布会成功举办，本次发布会采取线上发布的形式，但丝毫未减美学打造者们的热情，此刻请与卡露伽共同回顾发布会现场的高光时刻。
2022北京米其林指南完整榜单
米其林三星 2 家
新荣记(新源南路)
京兆尹
米其林二星 3 家
屋里厢
京季
潮上潮 New
米其林一星 29 家
芙蓉无双 New
Ling Long New
鲁采 New
Opera BOMBANA New
晟永兴
采逸轩
京雅堂
萃华楼
大董(东四十条)
厉家菜
北京厨房
璞瑄酒店 富春居
IL Ristorante
湘爱
老吉堂
利苑(金宝大厦)
四季酒店 Mio
拾久(东三环)
家全七福
The Georg玉河一号
淮扬府
乡味小厨
山河万朵
承味堂
半岛酒店 JING
止观小馆
紫金阁
新荣记(建国门外大街店)
新荣记(金融大街)
打卡标黄颜色餐厅，可享用到卡露伽鱼子酱哦
潮上潮
潮上潮于 2021 年在正大中心亮相，在这里无论菜品、茶饮、酒水，还是环境氛围，每处细节皆能感受到潮汕饮食文化的深厚底蕴。
品牌以“用收藏级美味，宴请最重要的人”为主旨，特邀潮粤名厨张一峰打造独具风味，彰显尊鲜的出品盛筵，颇受赞誉。餐厅集合中西名贵食材，演绎出一道道特色海鲜、古早小吃等多系列潮粤风味。
拾久
“拾久”寓意拾起久远的味道。由老厂房改造而成，融合了中式、现代及工业LOFT风格的装潢。传统与创新的结合，温润的灯光、质朴的木质桌椅，令人感受到京派的暖意。
京菜新做，不苛求食材之名贵，重要是能为食客带来更富有层次的味道，酸、辣、咸、甜恰到好处，讲究调和天南地北的饮食爱好，雅俗共享。
Ling Long
Ling Long呈现的新中餐，将中国⻝材与技法融入⻄式烹调的re-fine dining，其精神的核心“洋为中用，古为今用”，亦是主理人刘禾森的初心所在，更是一曲借由⻝物所传达的中餐颂歌。
刘禾森以探寻中国八大菜系的根源为灵感，结合法餐、意餐、日料等烹饪技巧研发菜肴，并以提取中西餐的天然鲜味为主要元素，贯穿每季的菜单套餐，凭借独特的风味和创意，令众多食客赞不绝口。
CAVIAR
必比登推介，展现多元美食
2022北京米其林指南必比登推介，包含了丰富多元的餐厅菜系与餐饮品类，既有人气极高的亲民小食，又有本地的知名老字号餐厅，还有国外特色料理。
特别奖项
潮上潮餐厅的陈亚琳女士荣获了“2022北京米其林服务奖”，Ling Long餐厅主理人刘禾森荣获了“2022北京米其林年轻厨师奖”。旨在赞扬餐饮人的专业精神与执着的工作态度。
米其林指南评选星级餐厅，聚焦于盘中的美食，凭借专业的评审员团队和全球统一的评审标准，去探索、挖掘并将这些餐厅推荐给更多的人。相信每个Foodie都会在寻觅-验证-甄选的过程中，找到属于自己的心选餐厅，找到每一份榜单最适合自己的打开方式，更懂享受、更爱生活。
