1月25日，中国人自己的美食榜——“2024黑珍珠餐厅指南”在无锡正式发布，并于美团App和大众点评App上线。
这是黑珍珠餐厅指南的第七年发布，共有全球30个城市的341家餐厅上榜。其中，二线城市加速崛起，福州、南昌历时六年首次开城，无锡、厦门、台州上榜数量持续增长；与此同时，一线城市出现更多质价比新上榜餐厅，也预示着黑珍珠进入高质量发展阶段，将惠及更多消费者。
此外，“2024黑珍珠”还公布了创榜至今的首届“年度菜品奖”，楚菜、滇菜、潮汕菜等更多地方菜系菜品纷纷上榜，进一步厚实中餐文化底蕴。
2024黑珍珠餐厅指南完整榜单
三钻餐厅
北京 美大董海参店(南新仓店)
杭州 杭州西子湖四季酒店·金沙厅
上海 菁禧荟(外滩店)
上海 甬府·北外滩
台州 新荣记(灵湖店)
（卡露伽鱼子酱100%进驻三钻餐厅）
二钻餐厅
北京 晟永興烤鸭店(三里屯店)
北京 京艷·翰林书院
北京 新荣记(新源南路店)
成都 漾亚·雍雅合鲜(桐梓林店)
成都 有雲·鹿洄天府1911中国川菜体验中心
广州 白天鹅宾馆-王堂春暖餐厅
广州 广州瑰丽酒店·广御轩Lingnan House
广州 好酒好蔡
广州 跃·Yue现代粤菜料理
杭州 杭州柏悦酒店-悦轩中餐厅
杭州 解香楼(八盘岭路店)
杭州 三嚥阁La Villa Restaurant
杭州 西湖国宾馆·紫薇厅
杭州 新荣记(西溪湿地店)
南京 南京香格里拉·江南灶中餐厅
汕头 潮汕味道煮海餐厅(金鳞大厦店)
上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA(外滩店)
上海 DA VITTORIO SHANGHAI(外滩店)
上海 Le Comptoir de Pierre Gagnaire
上海 Maison Lameloise 莱美露滋(上海中心店)
上海 The Pine松涧
上海 Ultraviolet by Paul Pairet
上海 福和慧
上海 鲁采LU STYLE(环宇荟店)
上海 荣府宴(南阳路店)
上海 西郊5号·Maggie 5
上海 遇外滩(BFC外滩金融中心店)
深圳 Ensue
台州 新荣记(中心大道店)
厦门 宴遇·福建荟馆(新景中心店)
一钻餐厅
北京 Amico BJ
北京 LES MORILLES樂·墨瑞
北京 Ling Long
北京 Opera Bombana
北京 Oyster Talks 四度蚝法餐厅
北京 宝屋日料(通盈中心店)
北京 北京厨房(SKP店)
北京 北京四季酒店·MIO
北京 北京四季酒店·采逸轩
北京 北京泰富酒店-柏景轩中餐厅
北京 芙蓉无双荣派湘菜
北京 富春居
北京 富临饭店
北京 高仓·Modern Kaiseki
北京 官也街澳门火锅(国贸商城店)
北京 泓0871臻选云南菜
北京 京季荣派官府菜
北京 兰斋LAMDRE
北京 蘭頌餐厅
北京 利苑酒家(华熙国际店)
北京 鲁采LU STYLE(三元桥店)
北京 鮨龍
北京 鮨然(然寿司钱粮胡同店)
北京 曲廊院(东四十一条店)
北京 然锅料理
北京 山河万朵中国素食VEGE WONDER(王府中环店)
北京 唐人馆(王府中环店)
北京 沃夫冈牛排馆Wolfgang's Steakhouse(三里屯店)
北京 屋里厢上海菜馆
北京 吾行牛排坊·口味熟成牛排(金融街店)
北京 雪崴(中国红街店)
北京 宴锦堂(隆福寺店)
北京 扬州宴(北京店)
北京 珍滋味海鲜火锅(蓝色港湾店)
长沙 蓝麒麟(运达汇店)
长沙 墨泉峰味(润和国际广场店)
长沙 晴溪莊园(星沙店)
长沙 新长福(世嘉店)
成都 8号火锅中餐行(成都群光君悦酒店)
成都 S Kitchen偲厨
成都 Silver pot·银锅现代川菜(悠方店)
成都 Tivano意大利餐厅(笔帖式街店)
成都 柴门荟(中海店)
成都 成都宴(桐梓林店)
成都 Chu MODERN CUISINE
成都 翠玲珑CUI(万象南路店)
成都 福满楼·Hokkien Cuisine(中国华商店)
成都 廊桥THE BRIDGE
成都 临江宴·雲
成都 岷山饭店·THE RIVER HOUSE西餐厅
成都 南堂館川荣文化餐厅(天府店)
成都 松云泽
成都 新荣记(成都华商店)
成都 许家菜(望江店)
成都 银芭1986
成都 银滩鲍鱼火锅(希望路店)
重庆 罗宾斯牛排馆(重庆丽晶酒店)
重庆 芊月茗素食私宴
重庆 山茶四季(万象城店)
重庆 滟设火锅料理(南滨路店)
重庆 于塗
福州 宣和苑(华侨新村店)
福州 郑春發佛跳墻(三迪中心店)
广州 CICADA宋·湘
广州 Rever·玥
广州 炳胜公馆(珠江新城店)
广州 炳胜私厨(天河东店)
广州 潮跃
广州 广州柏悦酒店·悦景轩·粤菜餐厅
广州 广州富力君悦大酒店空中花园
广州 广州文华东方酒店·江-由辉师傅主理
广州 花城苑广府菜(侨鑫店)
广州 惠食佳(滨江大公馆店)
广州 客·AKEN'S KITCHEN私房菜(花城大道店)
广州 利苑酒家(宜安广场店)
广州 斯蒂勒 Stiller
广州 岁集院子
广州 天水蔬食料理(东方文德店)
杭州 Ambre Ciel珀·餐厅
杭州 暗香·Wild Yeast
杭州 桂语山房(满觉陇店)
杭州 杭州康莱德酒店·里安
杭州 好酒好蔡·潮目CHIU by Howard
杭州 兰轩村庄食坊
杭州 曼殊怀石料理
杭州 朴竺·植物料理
杭州 青岚
杭州 隐外(龙井路店)
济南 鲁采LUSTYLE(CBD店)
济南 泉客厅Spring Pavilion 中餐厅
昆明 翠府(翠湖北路店)
昆明 明洲酒店·香稻轩中餐厅
昆明 依锦上庭(公园1903店)
南昌 春天来了·雅集
南昌 牡丹亭(新天地店)
南京 金陵饭店·梅苑
南京 龙吟山房(青龙山庄店)
南京 鮨極KIWAMI(南京店)
南京 紫金山院
宁波 陈公馆·Champion Tower(外滩店)
宁波 海味世家·本味餐厅(明州店)
宁波 美宴(槐树路店)
宁波 明阁
宁波 宁波柏悦酒店·钱湖渔港
汕头 潮林府私房菜
汕头 建业酒家(凤凰山路店)
汕头 吴·现代潮菜(汕头店)
上海Horita堀田
上海 IL RISTORANTE-NIKO ROMITO
上海 Jean Georgos
上海 MERCADO 505 Gourmot Restaurant
上海 MND YAKINKU 烧肉·至心
上海 Mr&Mrs Bund by Paul Pairet
上海Obscura by唐香
上海 Stone Sal 言盐西餐厅(东湖路店)
上海 Villa Le Bec321
上海 くろぎKuroig黑木
上海 宝丽轩中餐厅BAOLIXUAN
上海 伯衡55·吉品轩(乌鲁木齐南路店)
上海 成隆行·颐丰花园(虹桥店)
上海 大董(环贸iapm店)
上海 东方景宴(思南公馆店)
上海 斐霓丝PHENIX(璞丽酒店)
上海 福1015(愚园路店)
上海 福1088
上海 宫鳩
上海 广舟(千禧店)
上海 海味观(老西门店)
上海 泓0871臻选云南菜(上海北外滩店)
上海 皇朝会(外滩店)
上海 金轩中餐厅Jin Xuan(浦东丽思卡尔顿酒店)
上海 晶采轩(恒隆广场店)
上海 景煊 SOLE
上海 壳里西餐厅Coquille Seafood Bistro(蒙自路店)
上海 老兴鲜
上海 临江宴(陆家嘴店)
上海 楼上荟馆(静安嘉里中心店)
上海 鹿园MOOSE(长宁店)
上海 明阁
上海 南麓·荟馆
上海 南兴园
上海 鮨昇(泰安路店)
上海 茹丝葵经典牛排馆
上海 上海柏悦酒店·悦轩
上海 上海鮨太郎·巔(建业里店)
上海 上海滩餐厅(BFC外滩金融中心店)
上海 食廬NOBLE(凯德晶萃店)
上海 随堂里
上海 泰安门Taian Table镇宁路店)
上海 席作·福建会馆
上海 洋房火锅(新天地店)
上海 逸道(外滩源店)
上海 逸谷会(虹桥天地店)
上海 甬江春(新天地店)
上海 橼舍鮨青木(益丰·外滩源店)
上海 中国菜·头灶
上海 周舍·海派菜(虹桥店)
上海 子福慧(虹桥店)
上海 醉东Oriental House{静安嘉里店)
上海 樽宴
深圳 AVANT
深圳 Stone Sal言盐西餐厅(金地威新中心店)
深圳 Vosin Organique
深圳 嘉苑饭店
深圳 君悦酒店·主席楼·粤府·点心粤菜
深圳 莱佛士酒店·云璟Yun Jing
深圳 齐武
深圳 鮨一日本科理(大中华店)
深圳 晴空·日本科理(万象城店)
深圳 水岸十里·江海时鲜(万象前海店)
深圳 天屿水·茶蔬(卓悦中心店)
深圳 吴·现代潮菜(深圳店)
深圳 新荣记(平安金融中心店)
深圳 粤海荟
深圳 珍庭潮州菜(卓悦中心店)
深圳 至正潮菜(华侨城店)
顺德 东海海鲜酒家
顺德 鱼膳坊(凤城食都店)
苏州 鼎膳·匠宴(高铁新城店)
苏州 江南雅厨(李公堤店)
苏州 金海华·悦食东方·CHAO27(洲际店)
苏州 牡丹园·灵岩山房
苏州 苏州柏悦酒店·西州轩
苏州 苏州凯悦酒店·华池88中餐厅
天津 耳朵眼会馆(鼓楼店)
天津 四季酒店·津韵中餐厅
无锡 The V泽惟·低温慢煮料理
无锡 贰拾壹.show(日航饭店)
无锡 君来湖滨饭店·渔餐厅
无锡 无锡苏宁凯悦酒店-悦府65中餐厅
武汉 粗茶淡饭·壹号餐房
武汉 丹青宴(武汉天地店)
武汉 湖滨客舍(东湖店)
武汉 喜合(江滩店)
武汉 渔歌·武昌鱼艺术餐厅
西安 北京厨房(SKP店)
西安 大董海参店(西安SKP店)
西安 莲西餐
西安 铭家(曲江店)
西安 唐华华邑酒店-彩丰楼中餐行
西安 长安荟·原味陕菜
厦门 CHIC1699远洋私厨
厦门 雀越·Queen(滨北店)
厦门 上青本港海鲜(后江埭路店)
扬州 山·餐厅
打卡标红餐厅，可品尝到卡露伽鱼子酱哦
美 · 大董
美 · 大董展现出独具特色的“中国意境菜”，令食客在品味美食的同时，亦体会到中国文化的魅力。菜品保留中国饮食文化的精髓，有选择地吸收运用西式烹饪原料，并把分子厨艺运用到中式菜肴的制作中，创造性地用菜品诠释了中国美食的精义，美 · 大董已成为中国餐饮界的一面旗帜。
菁禧荟
由杜建青先生创立于上海的菁禧荟，始终坚守新派潮州菜之理念，深度挖掘潮汕风物，搜索全球顶级食材，融合各大菜系之长，以尊重本味、健康的烹饪手法，原创出一系列脍炙人口的经典菜品。
甬府
“取世界顶级食材，用国际化的表达来展现东海宁波的元素，勾画中国味道”，是甬府最新的Slogan。从出品到环境，再到服务，以自身的杰出典范，重新定义了高档宁波菜，每一个细节，皆对“中国风”的深厚底蕴做出了不一样的精彩演绎。
新荣记
食必求真，然后至美——这一初心一直伴随着新荣记的成长，从台州菜、粤菜的组合，慢慢创出了一套“迷踪拳”，形成自己的菜系。餐厅创始人张勇对选材和烹调极为严苛，要求厨师做菜要用三味真火——真料、真味、真诚。鱼子酱在新荣记的菜单里并不少见，在多次尝试新中式搭配之后，厨师们对鱼子酱的应用显然已经得心应手。
自2018年首次发布以来，黑珍珠餐厅指南影响力与日俱增，黑珍珠餐厅逐渐成为美食文化的名片和精致餐饮的代名词。黑珍珠榜单里地方菜系不断涌现，反映出中国消费者们对于本土饮食文化的喜爱，而餐厅从业者顺应潮流，在传承的基础上不断推陈出新，通过黑珍珠专业的评审体系不断打磨，获得更多消费者的认知与认可，在一道道菜品中，讲好舌尖上的故事，以饮食为窗口，传递中国的文化自信。
今年这份榜单带给了我们很多惊喜，期待明年榜单大放异彩！
