在一座有故事的房子里
吃一桌有故事的菜
12月19日，开始吧和超越会主办的“开始·超越赏味之旅”第一场高端饭局品宴，落在了位于思南公馆55号的新荣记·荣府宴。
一群餐饮人，在一座有故事的房子里，吃一桌有故事的菜。这场晚宴有餐饮人的创新与变革，亦有让舌尖眷念的美食。
始建于1920年的思南公馆，承载了无数老上海的故事，周恩来总理、梅兰芳、程潜将军等都曾居住于此。时至今日这里依然是名流聚集地，这座旧时上海的法式大宅里，时光似乎未曾褪去，复刻着一个世纪的记忆。
走在荣府宴的木地板和木楼梯上，仿佛能听到岁月留下的嘎吱声，许多家具都是收来的古董，充满怀旧感的彩色玻璃，阳光透过窗户洒在上面，好像在播放历史的幻灯片。从砖瓦、楼梯、树木到路灯，没有哗众取宠的“神来之笔”，但每一处细节又让人感到“服服帖帖”。
在这座美丽有故事的房子里，除了用眼睛，还要空出一颗胃。荣府宴主打台州菜和粤菜，这里没有菜谱，然没菜谱并非没谱，所有菜单都是私人定制。大厨和管家会与宾客深入沟通宴请细节，洞悉宾客对于美食口味的喜好，精确入微。
荣府宴坚持选用最原始、最真诚的食材，以严选为本，遵循“不时不食”的理念，菜品除了具备美味以外，更兼顾时令和养生的特点。在烹饪上强调至善至美、原汁原味，辅以粤菜的改良与创新，尊贵感，融于一啄一饮。
品宴首局这张菜谱，凝结了所有人的智慧与匠心--
前菜
沙鳗鲞、红酒鹅肝、冻金吉鱼、瑶柱小蜜豆
鱼子酱脆皮鸡
鱼子酱脆皮鸡，品尝一口，那独特的香气和浓郁丰富的口感，瞬间征服你的味蕾，两者完美融合出圆润悠长的余味，令人唇齿回味，沉醉其中。此刻，和我们共同开启与美食搭配最奇妙的感受。
前菜搭配酒款
“香槟中的罗曼尼康帝”
Philipponnat ClosDes Goisses Grand Cru 2000
菲丽宝娜歌雪园特级香槟 2000
法国，香槟
时令海鲜
生炊野生膏蟹
选用东海野生膏蟹，采用渔家原味做法，是当下最时令的海蟹，膏肥肉质鲜美，甚是美味。
汤羹
白花胶黄鱼羹
高汤如果只是鲜美，便落了下风。更难能可贵的是鲜美中透出清新，被“解得其中味”的客人捕捉到了。选用白花鱼的鱼鳔、东海野生黄鱼、土鸡蛋清、竹荪、木耳等，加入胡椒，入口爽滑，暖胃又养胃。
时令海鲜&汤羹搭配酒款
“德国莱茵高顶级名庄”
August Kesseler Rudesheimer Bischofsberg Riesling Spatlese 2006
佳士纳晚秋威士莲白葡萄酒 2006
德国，莱茵高
此次品宴首局，除了邀请深耕行业多年的餐饮企业家外，还邀请了诸多美食鉴赏家、投资人，品酒尝吃论江湖。
因为美食大家同聚于此，因为美食让彼此有了归属感、信任感。这座房子里每天都会上演不同的故事，而这只是其中动听的一支。
