12月6日，由万豪国际集团杭州区举办的“本地食材·厨师大赛”于杭州滨江世融艾美酒店隆重举行。此次活动邀请到了万豪国际集团杭州区副总裁高炜东先生、万豪国际集团华东区商务理事会浙江&安徽分会主席李罡先生、杭州JW万豪酒店行政总厨薄大为先生等，IS Seafood马提亚先生担任比赛评委。观美食大赛，享艺术之光。
来自万豪国际集团旗下杭州区12家酒店的15位厨师参加本次大赛，一展精湛厨艺，分别是：杭州JW万豪酒店及杭州武林万怡酒店、浙江安吉JW万豪酒店、杭州钱江新城万豪酒店、杭州临安万豪酒店、杭州西溪喜来登度假大酒店、绿城千岛湖喜来登度假酒店、杭州滨江世融艾美酒店、杭州余杭万丽酒店、杭州钱江新城万怡酒店、杭州福朋喜来登酒店与杭州万豪行政公寓。
比赛以“本地食材”为主题，选手在规定时间内完成一道创新菜品。评委通过菜品故事、摆盘展示、菜品口味及菜品创意四个方面进行评分。
比赛过程精彩纷呈，每一道菜品的灵感均来源于厨师们的亲身所感，都蕴藏着故事，他们的演绎让美食不仅仅触动了味觉，更是把“酸甜苦辣”的味觉感受融合以人生体验，令美食充满韵味。
卡露伽鱼子酱全程赞助此次颁奖活动，特意奉上最受食客欢迎的西伯利亚鲟鱼子酱，施氏鲟鱼子酱，海博瑞鲟鱼子酱，俄罗斯鲟鱼子酱及鱼子酱中的泰斗“欧洲鳇”。精致的展台上，为各位来宾准备了各式鱼子酱小点，搭配香槟，馥郁芬芳，沁人心脾。觥筹交错，缱绻时光，鱼子相伴，佳酿盈樽，开启美食模式，尽享惬意时光。
在颁奖典礼上，万豪国际集团杭州区副总裁高炜东先生致辞：“每个人都有自己的美食情结，我们希望通过发挥新一代年轻厨师的才能与创意，从本土文化中激发灵感，运用本地食材创造出更多元化的创意菜品，从而传递万豪美食文化。杭州区有14家万豪国际集团旗下酒店，希望为大家带来更丰富的美食享受”。
接着，来自杭州钱江新城万豪酒店的运营总监许麦斯先生、活动发起人杭州JW万豪酒店行政总厨薄大为先生、组织者杭州钱江新城万豪酒店行政总厨朱峥嵘先生与杭州滨江世融艾美酒店行政总厨蒋荣修先生共同为大家介绍了本次厨师大赛，以及一本名为“大厨与美食”的食谱书，书中载入了参赛作品的起源故事与烹饪方法，是专为此次大赛而设计。
经过激烈角逐，最终，来自杭州钱江新城万豪酒店的翟羽佳脱颖而出，凭借“黑芝麻桂花巧克力慕斯”获得了评委的一致认可，荣膺“2018万豪杭州区-本地食材·厨师大赛”一等奖。
杭州余杭万丽酒店的熊斌斌以作品“秋韵香梨小牛肉”荣获二等奖。
三等奖得主为杭州钱江新城万豪酒店的齐金星，作品“烤冰岛鳕鱼配樱桃番茄沙沙和紫薯泥”。
最后环节是为所有获得优胜奖的厨师们颁奖，这是一群热爱美食的匠心创造者，即优秀引领者。热衷美食，不断尝试，一直坚持的正是真正热爱的，步履不停，未来可期！
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