由中国烹饪协会烤鸭专业委员会举办的2024全国烤鸭技能烹饪（京津冀）邀请赛，于7月19-21日圆满举行。大赛延续“守正创新·产业共荣”主题，开启集传统与现代、美食与文化的盛会。
鲟龙科技卡露伽助力来自全国包括全聚德、大董、便宜坊在内的16支烤鸭精英团队参与角逐。100余位烤鸭界优秀选手汇聚一堂，共同切磋技艺与分享经验。
本次大赛以中国烤鸭为核心，来自京津冀地区的优秀烤鸭大师们齐聚一堂，通过现场制作、展示烤鸭烹饪技艺、比拼创意手法，全面展示烤鸭的独特魅力和风味，开启北方地区的一场烤鸭创新烹饪盛会。
此次盛会，不仅是餐饮业界的一次交流与合作，更是一次文化的传承与创新。鲟龙科技卡露伽作为本次中国烹饪协会中国烤鸭技能烹饪赛事的指定唯一鱼子酱供应商，倍感荣幸。这不仅是对卡露伽鱼子酱品质的肯定，更是对鲟龙科技卡露伽企业文化底蕴的认同。
从明朝的金陵烤鸭到清朝的北京烤鸭，再到现代的烤鸭，已经有六百多年历史。从古至今，烤鸭也在不断进行食材、工艺和烹饪方式的创新。如今，鱼子酱和烤鸭的结合已经习以为常，而卡露伽鱼子酱和大董烤鸭的搭配，也已成为全行业的一个标配，并延续多年，成为经典中的经典。
匠心烹饪烤鸭，创品质中餐美食。本次大赛旨在挖掘和展示京津冀地区烤鸭烹饪技艺的精髓，推动烤鸭文化传承与创新，进一步放大烤鸭这一北方地区特色美食的魅力和影响力。
未来，鲟龙科技卡露伽将继续推广中华饮食文化，传承经典、保持品质，与业界同仁共同推动中国餐饮产业的繁荣与进步。
