12月27日，卡露伽鱼子酱在大董烤鸭南新仓店举办了一场鱼子酱品鉴会晚宴，此次品鉴会是今年最后一场，也预示着2020卡露伽鱼子酱巡回品鉴会圆满落下了帷幕。大董集团与卡露伽已经合作了十个年头，鱼子酱从十年前的无人问津，到今天的遍地开花，不论是中餐、西餐、亦或是家庭聚餐，卡露伽鱼子酱被越来越多的食客了解、熟知、喜爱。值得一提的是，大董意境菜与鱼子酱之间的巧妙融合创新，愈加彰显了鱼子酱这味食材的强大包容性。优秀的食材没有边界，不论以何种姿态呈现全然给予舌尖独一无二的感官享受。
卡露伽鱼子酱 · 2020北京品鉴会专属晚宴于大董烤鸭南新仓店如约举行，当晚邀请了一众餐饮界代表、美食家、媒体人，共同开启了一场别具匠心的极致味蕾之旅。
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当晚的品鉴菜单，是由大董先生及他的团队为大家精心设计制作。鱼子酱与大董意境菜的融合创新，犹如一件件上乘的艺术品，浑然天成且自成一派，成为晚宴上浓墨重彩的一笔。
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第一道菜品 - 没包完的饺子配西伯利亚鲟鱼子酱
第二道菜品 - 墨绿青豆沙拉配施氏鲟鱼子酱
第三道菜品 - 黄芥末拌手剥鸭掌
第四道菜品 - 伊比利亚火腿粽子
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第五道菜品 - 指橙黑叉烧
第六道菜品 - 蜈蚣白菜
第七道菜品 - 北京酸菜爆浆东莞肉蛋
第八道菜品 - 红花汁鳘肚公配海博瑞鲟鱼子酱
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第九道菜品 - 温饽梨
第十道菜品 - 焗软心鲜鲍配意大利白松露和意大利奶油饭
第十一道菜品 - 黄金百香果慕斯
第十二道菜品 - 普宁豆瓣沙姜焗阿拉斯加帝王蟹
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第十三道菜品 - 山楂焦糖鹅肝配俄罗斯鲟鱼子酱
第十四道菜品 - 孢子甘蓝小嫩豆
第十五道菜品 - 香茅草烤大董酥不腻小雏鸭配俄罗斯鲟鱼子酱
第十六道菜品 - 达氏鳇鱼子酱佐飞天茅台纯品
最后一道菜品 - 霜叶红于二月花
董克平先生上台发表致辞
大董先生上台发表致辞
夏永涛先生上台发表致辞
卡露伽鱼子酱 · 2020北京品鉴会圆满落下了帷幕，整场晚宴以返璞归真的方式完美诠释给每一位鉴赏者，以沉浸式的手法引领宾客们共享一场深度且全方位的舌尖尊享品鉴。未来，期待与各位共同携手为热爱美食的饕客们创造更多令人惊喜的味蕾奢享时刻！“这一克拥有，这一刻品位”，卡露伽传承古老技艺，沿袭拳拳匠心，打造当代新贵的盛宴，释放返璞归真的妙谛，当人们提起鱼子酱时，第一个想到的就是卡露伽，用一克鱼子酱，换取一刻与“品位人生”的邂逅！
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