4月26日，卡露伽鱼子酱上海专场品鉴会于菁禧荟（BFC外滩金融中心店）如约开启，卡露伽品牌顾问董克平先生，槟客文化创始人孟蕾女士以及上海餐饮界众多精英，共赴一场匠心定制的饕餮盛宴！
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当晚的品鉴会特别增添了鱼子酱纯品，不同年份、等级的鱼子酱搭配香槟，口感相得益彰、浑然天成，一时间悦享鱼子酱与香槟两者互相成就的灵感佳作。
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当晚，孟蕾女士为大家带来了五款经典的香槟，分别是泰亭哲珍藏香槟，魔爵17号香槟，德乐梦粉红香槟，堡林爵特酿香槟，酒福华粉红香槟，每款香槟搭配不同年份的鱼子酱菜品，口感层层递进，饱满富有层次，为宾客们带来一场味蕾焕臻盛宴。
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当晚的品鉴菜单，由菁禧荟主理人杜建青先生及他的厨师团队共同精心设计制作，甄选食材与鱼子酱巧妙搭配，定制级香槟锦上添花，完美勾勒味蕾之上的绝妙风景。
第一道菜品 -- 四喜拼盘
卡露伽7年鱼子酱普宁豆腐海胆
卡露伽7年鱼子酱配北海道贝柱
卡露伽8年鱼子酱配甜菜腌鰤鱼
卡露伽8年鱼子酱配江南醉鹅肝
（魔爵17号香槟）
第二道菜品 -- 鲟龙筋炖汕头响螺汤
第三道菜品 -- 卡露伽9年鱼子酱龙虾球
（德乐梦粉红香槟）
第四道菜品 -- 沙茶牛肉配红烧春笋
第五道菜品：卡露伽10年鱼子酱配黄皮老虎斑
（堡林爵特酿香槟）
第六道菜品 -- 潮汕角瓜煮小蚌仔
（酒福华粉红香槟）
第七道菜品 -- 卡露伽15年鱼子酱纯品佐飞天茅台
卡露伽联合创始人夏永涛先生为宾客们娓娓道来鱼子酱佐茅台的故事，中国的国酒茅台，搭配中国的鱼子酱，是味蕾的巅峰之享，亦是中国文化的交融与碰撞，于无限思考中，带领大家领略了一场沉浸式极致感官之旅。
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第八道菜品 -- 樱花稻庭冷面
第九道菜品 -- 流心油粿
第十道菜品 -- 开心果冰淇淋
菁禧荟主理人杜建青先生阐述了当晚菜品的创作理念，出色的菜品呈现获得了宾客们的一致喜爱。他讲述了与卡露伽结缘的故事，当晚惊艳的菜品皆源自他本人及团队对鱼子酱的足够了解，方为我们呈献了一场极致味蕾之旅。
鱼子酱与美食美酒勾勒一场臻奢体验，相信是每一位饕客的心之向往。整场晚宴以灵感汇集而成，不同理念在此碰撞，被赋予更多可能。期待未来与各位餐饮人、香槟人继续携手，共谱杰出佳作！
KQ
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