人们总说
身体和心灵总要有一个在路上
对于吃货来说
这句话似乎要变一变
胃和大脑总要有一个要与吃有关
特殊时期
吃好每一顿饭
就是对自己最大的犒赏
又快到周末啦
用美味开启你的好心情吧
今天我为大家推荐一道开胃菜
让你一口爱上
原料
盐3克
笋200克
红椒1颗
芹菜20克
香菜10克
味精2克
生抽30克
红指椒4颗
鲟鱼头块300克
制作方法
1. 鱼头放入沸水，加入盐，高压锅大火煮10分钟，转小火煮8分钟；
2. 红椒、指椒切粒，笋切块；鱼头起锅备用；
3. 七成油温加入笋，煸炒备用；
4. 另起油锅，倒入芹菜、笋、指椒一起煸炒；
5. 而后倒入鱼头，加入味精、料酒、生抽，煮至收汁；
6. 最后加入红椒、香菜点缀即可。
菜品赏析
鲟鱼头鲜嫩细滑，香而不腻，与芹菜、笋、指椒等食材搭配，愈加把鱼头的鲜香衬托的恰到好处。浅尝一口，鲜美四溢，唇齿留香，让人一口爱上。最后点缀红椒、香菜，颜值上乘，美味绝佳，可谓一道营养均衡的滋补佳品。
鲟鱼头
鱼头味美鲜香，是一道上好的滋补佳品。
鱼头中富含DHA和EPA，属低热量&高蛋白的美食。
人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。
——马克·吐温
更多宅家料理下期再见！
