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印象中的朝鲜因锁国而神秘，然而曾为金正日做私人厨师的日本料理师傅却见证了朝鲜的奢华。他为金正日提供做优质美味的料理，为他周游世界各地，搜罗各种元首最爱的美食。究竟金正日最爱的美食有哪些？他的美食生活又有多奢华呢？
藤本健二，是他的化名，在生命中的11个年头，他是金正日的私人厨师。他的工作内容就是为金正日提供他所喜爱且奢华美味的食物。首先，被金正日关注的就是三大顶级食材之一的鱼子酱。有人这样描述吃鱼子酱，“珠圆玉润的鱼子酱取出后轻轻铺在舌上，然后用舌尖将鱼子酱一粒粒环环碾碎。而几乎就在鱼子破裂的瞬间，你便会感到那香醇浓郁、甘甜清洌的蛋白酱汁缓缓流出，一种耐人寻味的美食余韵，一种有如细腻的海洋气息，飘然逸散。”可见，鱼子酱堪称“美味”，也怪不得众人为之挥金如土。
肥美欲滴的“金枪鱼膘”
藤本健二刚到平壤时，被接载到奢华的元山小旅馆。当时所有人都穿着军装，只有一个人穿着运动服。这人对鱼很好奇。他问藤本正在做的带着大理石般纹理的新鲜鱼片是什么。“那是金枪鱼膘，”藤本告诉他。接着，那一整晚，这男人都一直喊着，“再来一份金枪鱼膘！”而这个男人，正是藤本日后的服务对象——金正日。
金枪鱼又叫鲔鱼。在香港又被称作“吞拿鱼”并一直沿用至今。日本筑地鱼市场曾拍出一条蓝鳍金枪鱼，成交价5649万日元,也就是73.6万美元的高价，这也彰显了高级优质金枪鱼的名贵。
金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。鱼肉有低脂肪、低热量的特点，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，营养价值较高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，也是鱼类所特有的营养物质，难怪注重养生的金正日如此热爱鱼肉！
神秘的海胆籽
2001年3月，藤本与金正日一起观看日本料理节目《铁人料理》。金正日发现里面提到了一个他从没品尝过的“神秘食材”——海胆籽。金正日问起藤本，藤本说这是全世界最美味的佳肴，它绵质的口感既清香又甜美。只有北海道的利尻岛才有，也只有经验丰富的寿司师傅才能辨别好坏。
海胆籽是人类专食用海胆的生殖腺。不论生吃或熟吃，都是一种很受欢迎的食材，在日本寿司中是称为“ウニ”（Uni）。海胆籽占海胆全重的8%～15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占总脂肪酸的30%以上，可预防心血管病。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材。对于迷恋长寿，祈求长生的金正日来说，海胆籽就是那种既美味又养生延寿的诱惑食材。
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