鱼子酱奥运会 | 中国军团独占鳌头

鱼子酱出口量是衡量一个国家和地区鲟鱼养殖及鱼子酱生产营销和品质控制综合实力的显形指标。自从2008年国际贸易协定严令禁止捕捞野生鲟鱼和交易野生鲟鱼鱼子酱后，俄罗斯和伊朗等鱼子酱传统出口国逐渐退出了历史舞台，而随着人工养殖鲟鱼技术的日趋成熟和普及，鱼子酱的生产也呈现出全球化的新格局。