鱼子酱
卡露伽
2017年7月15日，全球知名的法国米其林星级厨师Pierre Gagnaire在中国内地的首家餐厅le Comptoir de Pierre Gagnaire即将正式开业。Gagnaire 位列全球最受赞誉的厨师行列，不仅拥有 17 颗米其林评星，并曾获颁Le Chef杂志授予的“2015 年世界厨师”殊荣。
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le Comptoir de Pierre Gagnaire位于由石库门建筑群修复而成的上海建业里嘉佩乐酒店内，地处上海徐汇区的衡复历史文化风貌区中心位置，内部共设 70 个座位，将为国内美食爱好者呈献包括一日三餐与下午茶在内，从早到晚不间断的Gagnaire招牌法式飨宴。
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在le Comptoir de Pierre Gagnaire 内，Gagnaire还融入了一间可容纳四十人的酒吧le Bar；一家洋溢着轻松氛围，位于The Gallery 内的面包房la Boulangerie et Patisserie，为顾客供应纯手工面包糕点与甜食；及一个仅供私人预订的美食交流空间 The Lab，厨师可为顾客展现精湛厨艺，交流美食心得。
与此同时，上海建业里嘉佩乐酒店的所有住客足不出户，便可享用由Gagnaire团队精心主理的客房送餐服务。
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迷迭香烤羊腿，玫瑰尚蒂利泡芙，西班牙大红虾，科伦坡香料，粗玉米豆粉，嫩叶色拉油醋汁等，精致佳肴，肆意畅享。
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正如同嘉佩乐酒店对文化遗产保护的不遗余力，Gagnaire 在中国内地的首家餐厅也体现了家族传承的重要意义，由 Gagnaire 的得意门生，同样身为米其林星级厨师的 Romain Chapel 担任行政总厨。
Romain Chapel 出生于烹饪世家，其先父 Alain Chapel 被誉为烹饪奇才，曾在短短六年间从米其林一星主厨晋升为米其林三星主厨。这也让 Pierre Gagnaire 心生崇拜，将其视为学习榜样。1990 年 Alain Chapel 离世后，年轻的Romain Chapel继承了父亲对烹饪的热爱，在那之后两年都在父亲的餐厅烹饪维系日常运营，继而找到Pierre Gagnaire 拜师学习，不断精进技艺，正如同Gagnaire曾在他父亲手下学习的过程。
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人与人之间的关系，往往离不开饮食。Gagnaire在中国内地的首家餐厅le Comptoir de Pierre Gagnaire位于建业里内的中心位置。这种将餐厅设于邻里间的理念来源于le comptoir，即餐桌文化，展现了邻里生活与饮食间密不可分的关系。
Gagnaire 认为“真正的邻里关系来自于日常互动的积累，当我们与身边的人分享美好的故事与欢笑，并一同共享美食的时候，同时也创造了愉悦的生活点滴。”
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上海建业里嘉佩乐酒店是上海唯一一家全别墅型酒店，座落在难能可贵的建筑遗产当中。酒店为独具慧眼的客人们准备了至诚服务，带领大家领略老上海的独特风华，由 55 栋别墅酒店和 40 栋公馆共同组成，其中The Gallery更将展出有关餐厅及生活方式的艺术收藏。
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“Gagnaire 先生的理念和嘉佩乐酒店集团的价值观不谋而合。”上海建业里嘉佩乐酒店总经理 Dorian Rommel 说道，“我们一向坚持将至诚至美的服务和体验带给客人，因此我们也十分荣幸能在上海建业里嘉佩乐酒店，传递Gagnaire先生想带给顾客的至臻温暖和卓越品质。”
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le Comptoir de Pierre Gagnaire 餐厅营业时间：
早餐：上午7：00 --10：00（周一至周四）
上午7：00--10：30（周五至周日）
午餐：上午11：30--14：00
下午茶：14：30 --16：30
晚餐：下午5：30 --10：00（周日至周四）
下午5：30 --10：30（周五至周六）
酒吧：上午11：00--凌晨2：00
面包房：上午8：00--下午8：00
客房餐饮服务：
早餐：上午6：00--中午12：00
全天：上午10：00--下午10：00
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