北京时间3月5日，举世瞩目的奥斯卡颁奖典礼将在好莱坞杜比剧院拉开大幕，今年的颁奖典礼非比寻常--全球电影业头牌盛典的90大寿。
有一个人是注定不会缺席的，他就是明星大厨沃尔夫冈·帕克。自1995年起，帕克率领的团队每年都会为颁奖典礼后奥斯卡州长晚宴的来宾准备数道精致菜肴，至今已连续24次稳坐奥斯卡主厨的交椅。
奥斯卡州长晚宴的前身是主办者为未获奖的被提名者安排的安慰餐，久而久之却演变成了获奖者们的庆功宴。帕克接手后沿袭了他一贯的经典与创意永存的烹饪风格，将其打造成全球最著名的美食盛宴。
2012年，他将传统中规中矩的晚宴改成了自助餐会，嘉宾们可自由取食，不必再忍受饿得前胸贴后背、还故作矜持地端坐桌前的痛苦。身着燕尾服的服务生端着餐盘在场中来回穿梭，随时奉上精致适口的开胃小菜，也使女明星们免去了弄花口红的烦恼。
奥斯卡晚宴席上的明星和嘉宾，个个都是见过大场面的人，吃过的美食自然是世界一流的水平，可以说在此席位上的人，味蕾难免挑剔。而帕克却用一道道美味征服了大家，其中，顶级鱼子酱是他赖以成名并坐稳江山的杀手锏。
正如一部电影需要点睛之笔方能出类拔萃，鱼子酱便是帕克为奥斯卡晚宴画上的精彩一笔。无论是极富创意的烟熏三文鱼小金人，还是金箔包裹的酸奶油烤土豆，它们都因鱼子酱的点缀而锦上添花。
两度与奥斯卡表演奖擦肩而过的布拉德·皮特曾私下对帕克说：“我是专为你的鱼子酱烤土豆才年年来这里当陪客的，那是我的最爱。”如此说来，即便是为了拉拢皮特这样的大帅哥前来捧场，奥斯卡主办者也得把掌勺的重任交给帕克。
今年的奥斯卡提名名单揭晓后，斯皮尔伯格执导的《华盛顿邮报》虽入围了最佳影片和最佳女主角，但他本人却没有获得导演提名。对于这位好莱坞大导演来说，这算不上什么，毕竟此前他已获得过7次导演提名，并凭借 《辛德勒的名单》和《拯救大兵瑞恩》获奖。作为影坛老前辈，与其遗憾，不如借此机会慷慨一把，以显大度风范。于是，他向5位获得提名的导演送去了香槟和鱼子酱，作为对后生后辈的祝贺和鼓励。
众所周知，斯皮尔伯格本人是鱼子酱的忠实拥趸，自信鱼子酱不仅是天下第一美食，更有强身健体、驱除疲劳之功效。2013年法国戛纳电影节期间，担任评审的李安因连轴看片，身心俱惫，时任评审团主席的斯皮尔伯格闻讯后，当即邀请米其林二星名厨布鲁诺·欧格为李安等8名评审烹饪鱼子酱等高档食材，打造了一场丰盛的法式大餐，慰劳评审们的辛劳。
今年的奥斯卡晚宴还会不会有鱼子酱？按以往惯例，作为奥斯卡晚宴主厨的帕克会早早地在自己的官网上公布晚宴菜单，但今年却迟迟按兵不动。不过，在接受记者采访时，帕克表明了自己的态度：“尤其是鱼子酱三文鱼小金人，这是晚宴雷打不动的保留节目，就像是颁发给获奖者的奥斯卡金像，这个特殊小金人是对所有来宾的嘉奖，无论他们有没有登上领奖台。今年是奥斯卡的大日子，我们为晚宴准备了大约15公斤的鱼子酱，其中一款撒有24K金粉的鱼子酱芭菲是新创的甜品，足以表达我们对盛典的敬意。”
如此看来，奥斯卡90大寿的宴席上，鱼子酱板上钉钉是要出场亮相，我们又可以在颁奖典礼上见到布拉德·皮特等爱鱼子酱胜过爱电影的明星了。