4月2日和3日，位于北京朝阳区缦合 · 北京华府会的OPUS|品西餐厅，以一场Chef 's Table鱼子酱品鉴晚宴的形式华丽亮相，正式投入试营业。当晚，众多高品位食客如约赴宴，《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食评论家董克平先生，资深美食家黄珂先生，厉家菜传人厉晓麟先生，西餐教父侯德成先生，著名美食评论人小宽先生及众多行业大V纷沓而至，共同开启了这一艺术美食盛典的序幕。
这场顶级鱼子酱晚宴由著名殿堂级钢琴家、美食家、生活方式引领者赵胤胤先生，全球唯一一位华人侍酒师大师吕杨先生，国宝级江南菜烹饪大师俞斌先生，三位大师联合演绎并推出了全新的美食概念——【汉方西食】。
本次Chef’s Table鱼子酱品鉴晚宴，由OPUS|品西餐厅及黑珍珠二钻餐厅La Villa三嚥阁联手打造，两店主厨朱永良与俞宁共同主理，正所谓“两大名店四手联弹”，卡露伽鱼子酱全力加持，共同呈现了一场奢华的鱼子酱“艺术OPUS”。
业内大咖畅聊“艺术美食”
钢琴家赵胤胤作为法国埃科菲厨皇名厨会中国分会终身名誉会长及大众点评黑珍珠榜单评委理事，谈到了他对OPUS|品西餐厅的美食定调初衷：“我们之所以做Chef 's Table，就是希望有更多的名厨可以在此互动交流，有更多热爱美食美酒的朋友可以在此欢聚。
名厨俞斌认为：“我们一直想把中餐做得更好，更具国际化，用中式的处理手法打造中西融合的菜品。今晚的盛宴，很多菜品都是西餐中国化的呈现。”
全球唯一华人侍酒师大师吕杨表示：“当代美食是融会贯通的，酒是餐中的灵魂，所以打造具有中国元素的西餐，餐酒搭配必须要体现中国的风土和意境。”
《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食评论家董克平先生认为：“当代美食有一条必走之路，就是融合，今晚在OPUS|品西餐厅，感受到了浓郁的中国元素。”
诚如赵胤胤所说：“一次用餐就像一场音乐会，有开场、有主题、有结构、有节奏，直到收尾。”此次晚宴，从小吃、头盘、汤、主菜、甜点到餐后茶点及各自搭配的酒品，食客们沉醉在美味之中，妙不可言。
野菜花菇酥 脆皮乳猪 金枪鱼 腌菜 柠檬 卡露伽7年鱼子酱
文火鲍鱼 青瓜 紫苏花 卡露伽9年鱼子酱
海胆布丁 烟熏茄子 卡露伽20年鱼子酱
茶熏江鳗 烟熏苹果 香脂醋 卡露伽10年鱼子酱
石斑鱼 菜圃干贝清汤
油淋犬牙鱼 泰柚 卡露伽8年鱼子酱
五香牛小排 笋干菜 山楂二十年陈皮汁
芒果 百香果爆珠
脆皮清远鸡 鸭肝 芽菜 卡露伽15年鱼子酱
板栗 临安小山核桃威士忌冰淇凌
佛手柑费列罗 豌豆黄香草夹饼 甘草 泡芙
鱼子酱以它独有的姿态融会贯通于每道菜品之中，相互衬托且自成一派，搭配量身定制的各款酒，完美地勾勒了一场独一无二的美食盛宴，相信对美食界来说是浓墨重彩的一笔，亦是推动中西餐融合的一次交流盛会，期待未来更多高光时刻！
4月1日，迈凯伦臻味映画之夜在上海荣公馆如期开启，迈凯伦高级会员、各品牌代表及主流媒体等赴约前来，共同揭幕一场匠心定制的极致感官盛宴。
卡露伽鱼子酱联合创始人夏永涛先生亲临现场亲诉卡露伽的品牌故事，带领大家徜徉于鱼子酱的旖旎世界。鱼子酱与鲍鱼等食材搭配，相得益彰且自成一派，亦突显出鱼子酱这味食材的强大包容性。宾客们品尝着鱼子酱各式佳肴赞不绝口，沉浸于美食的梦境，悦享味蕾的至臻宠爱。
此次相聚，不仅体会到了不一样的美食感受，还认识了很多热爱生活的朋友，一同分享对优秀事物的价值观念。当晚臻味深入人心，记忆犹新，有幸相遇，期待未来再次相遇，谱写更多精彩篇章！
KQ
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