今年是米其林第6年发布上海指南，最大的变化就是首次在上海颁出了致力于可持续性发展的米其林绿星餐厅，以鼓励那些为保护全球环境而努力的大厨、嘉奖那些打造可持续美食的餐厅。上海第一颗绿星花落泰安门！而泰安门打破了Ultraviolet by Paul Pairet连续5年“魔都唯一三星”的神话！
宝丽轩、DA VITTORIO SHANGHAI…其余8家上榜餐厅，依旧保持高水准；一星5家新上榜，福1015、福1088所在的福系列就占了2席；Obscura新上榜，年轻厨师奖今年则花落东方景宴的梁永旋大厨，也拿下了新晋一星餐厅；晟永兴两奖在手，除了新晋一星，也拿下米其林服务大奖。
这几年，不仅中餐和国内有才华的大厨正逐渐崭露头角，中国食材也越来越被各大餐厅chef所关注，带动着食材向良性发展。
2022上海米其林完整榜单
三 星 ***
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
泰安门
二 星 **
DA VITTORIO SHANGHAI
宝丽轩
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
L'Atelier de Joël Robuchon
喜粤8号
御宝轩
新荣记（南阳路店）
吉品轩
一 星 *
菁禧荟（长宁）
三号黄浦会
成隆行蟹王府
大董（徐汇）
遇外滩
人和馆（肇嘉浜路）
逸道（北京东路）
大董海参店（静安）
福和慧
IL Ristorante Niko Romito
苏浙总会
Jean-Georges
金轩
老正兴
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓·浙里（黄浦）
利苑（浦东）
利苑（徐汇）
Maison Lameloise 莱美露滋
明阁
鹿园（长宁）
鹿园（浦东）
斐霓丝 Phénix
家全七福（静安）
迷上海
艾利爵士
唐阁
雍福会
新荣记（南京西路店）
逸龙阁
甬府
雍颐庭
玉芝兰
福1015
福1088
晟永兴
东方景宴
Obscura
必 比 登 推 介 Bib Gourmand
阿娘面
大壶春（四川路）
逸采
文兴酒家
功德林（南京西路）
海金滋（黄浦）
豪生酒家
吉士（天平路）
兰亭
兰心
绿波廊
茂隆
米泰
南翔馒头店（城隍庙）
Polux
荣小馆（安达仕店）
荣叔黄鱼面
甬府小鲜
扬州饭店（福建中路）
打卡标黄颜色餐厅
可享用到卡露伽鱼子酱哦
米其林二星餐厅 新荣记（南阳路店）
新荣记的用餐环境充满浓郁的中国风，尽显老上海上流社会的奢华与尊贵。从专注台州菜的小餐馆起步，到入选米其林，足以证明其高品质服务和餐饮水准。
地址：上海市静安区南阳路170号
米其林二星餐厅 御宝轩
御宝轩用餐环境优雅清丽，服务水平绝佳，作为一家高端粤餐厅，菜式、出品及细节均很出色，御宝轩在业界的地位及海外的声誉颇高。
地址：上海市黄浦区北京东路99号益丰·外滩源4楼
米其林一星餐厅 雍福会
雍福会设计为西班牙建筑风格，东方文化与西方艺术完美结合，主打新改良的海派上海菜，本帮菜实力雄厚。
地址：上海市徐汇区永福路200号
米其林一星餐厅 鹿园
白色基调的老洋房布置的十分雅致，餐厅散落着各种鹿角元素，令人赏心悦目。餐厅坚持选用优质食材，融入了烤鸭、西餐、创意菜等，保留了淮扬菜与本帮菜的精华，中式菜肴和西式环境相得益彰，赢得了食客们的一致好评。
地址：上海市浦东新区浦东南路899号陆家嘴中心9楼
米其林这样一本以服务游客为出发点的餐饮指南，常年得益于全球一体化与常态化的国际旅行。但后疫情时代，在未来的很长一段时间里，全世界餐饮业的主攻方向都会是“外销转内需”，主打本地或周边区域食客。
米其林评中餐，是固有的中餐文化体系与西方主导的全球化审美的碰撞。在陌生的环境中，人们都会对自己熟悉的事物产生亲切的好感，但内核的东西，即食物与文化本身，需要更多时间去消化和接受。
