时代迅速更迭，随着国际化的推进，各国间的物流也逐渐昌盛，给我们的生活带来极大影响。当您走进超市，能够发现从世界各国进口的稀有食品，不禁再次为日本的丰富多彩而感到惊叹。另外，便利店的繁荣也改变了人们的生活节奏。这些都让我们切实感受到了时代以及世界的变化。
不仅仅是日本，亚洲各国也在迅速变化。中国、韩国、越南等国的经济增速令人瞩目。依托食品进口创业的我访问了很多国家，若还抱有以前对发展中国家的固有印象，一定会错失商机。其中，中国的发展最让我触动，高速公路四通八达，万丈高楼平地拔起。另外，对商务进行支持也是举国力行的国家战略，最终促成了经济的迅速增长。
进口中国生产的鱼子酱是我的事业，就连鱼子酱也能反映出中国的强大，这正因为中国产品的质量在大大改善。养殖场以及生产加工工厂的卫生管理完全符合世界标准，优良的品质也被有着米其林星级大厨之称的阿兰·杜卡斯盛赞。他在世界范围内经营的20多家餐厅都在使用中国生产的KALUGA QUEEN鱼子酱，足以展现他对产品的认可。
在卫生管理方面，按照最高国家标准实施。白色工作服、帽子、长靴、围裙等自不必说，每次洗手后都要戴橡胶手套，然后再进行一次消毒和清洗，这足以证明企业的用心。
这家养殖鲟鱼的企业就是“KALUGA QUEEN”。受国家支持，从1998年开始在中国水产科学研究院对鲟鱼养殖研究的王斌先生一手创立了公司。经过8年时间的研究，终于于2006年产出了中国第一罐人工养殖鲟鱼子酱。14年后，品质优秀的鱼子酱被销往欧美等20多个国家。至于日本，则是由本公司-Best Gourmet全权代理，得益于公司支持，进口量在稳定增长。
关于KALUGA QUEEN被世界认可还有一段传奇故事。2011年，由德国汉莎航空公司主办的鱼子酱大赛中，共有37个国家参与，并有一流厨师对鱼子酱的口感、颗粒大小以及风味等进行评判，最终KALUGA QUEEN光荣夺冠。
鱼子酱的种类以及产量也在逐渐增多。2014年，公司成功养殖了有鲟鱼之王称号的“欧鳇”，除此之外，还有达氏鳇、杂交鲟、俄罗斯鲟、施氏鲟、西伯利亚鲟。2016年，在中国召开的杭州G20峰会中，KALUGA QUEEN的鱼子酱被选为国宴专用鱼子酱。
关于鱼子酱的出口，必须要满足华盛顿条约中的各项严苛要求。首先需要通过国内的检查。在取出鲟鱼卵时将其提交给检查机构，经过两周的严格检查，获得许可后才能出口。提交时还要写明出口数量及重量，若超过该数量及重量则无法出口。
作为浙江省的一流企业，需要接受政府机构在经营内容、设备以及卫生等方面的层层把关。虽然不同国家有不同的标准，但只是检查方法、顺序等不同，是否满足要求几乎相差无几。
关于向日本出口鱼子酱也取得了清真许可，因此可以放心的把鱼子酱推荐给伊斯兰教教徒。
曼达林大酒店、半岛酒店等外国酒店都在使用KALUGA QUEEN的鱼子酱。
人物简介：在食品公司工作20年，期间有幸与中国生产的鱼子酱接触。“中国产的鱼子酱完美处理了鲟鱼卵，滋味纯正，一定可以大卖。”公司地址在东京八丁崛。一开始是向国内大型婚礼会场提供产品，现在主要向大型企业提供产品。
于蓝塔东急酒店主办的“中国制造KALUGA QUEEN讲座”中提供的鱼子酱菜品，有约200名酒店厨师出席，他们纷纷给出了好评。
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