中国人在用天干地支纪年的同时，又将十二种生肖动物赋予每一个岁月周期。
每一种生肖都寄托了美好的希冀与祝愿，如同血缘的基因伴随着每一位中国人的一生。
生肖，是中国传统文化的重要组成部分，是中华文明的传承载体。随着中国的日益强盛，这一重要的民族文化标识随着华人传遍世界。如今，很多国家和地区都会在中国农历新年时发行生肖邮票、纪念钞，而各种春节喜庆的活动更是走出各地的唐人街，成为当地重要的冬季狂欢节日。
茶，作为同样是中国传统文化的重要标识，不仅是中国人日常生活的“开门七件事”，更是节日时往来拜访的重要礼品。从２０１７年农历丁酉年开始，三千石都会在辞旧迎新之际推出一款贺岁对茶饼，采用单饼六两的规格，一套两饼，取意“六六大顺”。今年已是第六年。
太岁壬寅年 高低尽得丰
春夏承甘润 秋冬处处通
壬寅年，生肖为虎。
虎为百兽之王，避讳其位，故多用“威”字。虎虎生威、狐假虎威，皆出自于此。“虎有威煞，以之避邪祟,则利”，所以民间多以虎形驱邪避祟。加之其百兽之王的身份，所以虎也经常被古人引申为君上，以威德而行之。
古代星宿之说，虎为西方七宿代表少昊，于八卦为乾、兑，于五行主金，于四象为少阴。主杀伐、禳灾、祈丰、避邪，遇圣王兴。所以虎本就是祥瑞的象征，“龙从云，虎从风。”虎与龙并列，可见古人心目中，虎的重要，足以成为和龙一样成为中华民族图腾的重要一部分。
《祥麟威鳯》的茶底原料是三千石特选的2016年采自福鼎磻溪湖林村的优质寿眉，经过五年的贮藏转化，目前正是适合的品饮期，耐冲耐泡，煮泡皆宜。
泡、煮出来的茶汤各有千秋，并且在香气和口感上秉承了历年贺岁饼的特点：初泡汤色杏黄色，甜柔醇净，陈香里带着蜜韵；之后随着闷泡时间的加长，汤色橙红明亮、香浓味甜、醇厚顺滑，陈香留杯久久不散，喉韵悠长，呈现悠悠枣香。金红色的诱人汤色和醇厚迷人的枣香口感非常适合在新春佳节享用。
虎虎生威，惟愿天公重抖擞；
壬寅胜意，且敬你我一杯茶。
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