大数跨境

特别策划|好一个中国秋

特别策划|好一个中国秋 中国国家地理无尽之藏
2022-09-22
1
导读:定格美好,与秋天来一场“双向奔赴”



关于秋分,

西汉大儒董仲舒曾说:

秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。

两千多年前古人已将秋分的特点

讲得明明白白:

这时,

白天一半,夜晚一半,

暑热消退一半,寒凉也生长一半。

用中国人的话来说就是:

阳一半,阴一半。


不仅如此,自然万物在秋分时,

都呈现出一种刚刚好的平衡之美

你看:

山色不浓不淡

湖光不深不浅

水流不疾不徐


秋分,

还是一个又忙又美的时节。

华北平原,人们秋收忙碌之余

又开始了冬小麦的播种。

江南,水稻秧苗满载着希望,被插入水田。

汗水浸染了秋色,

劳动的号子是秋分最美的乐章。


我们特别策划了本期“中国秋”:

中国秋色,中国秋声,中国秋香,中国秋食

色声香味俱全。

让我们定格美好,

与秋天来一场“双向奔赴”!




看中国秋色


金秋?
不!秋天不止是金色,更是彩色的。
五彩缤纷、五颜六色。
对于中国人来说,
黄、赤、青、白、黑五色最为特殊。
它们不仅是五色,
还是五行哲学在颜色上的反映,
即“中华五色”。

北京紫禁城的柿子树,黄果红墙,相映成趣
苏州古刹定慧寺,黄叶配蓝天,一眼难忘
盐城九龙口湿地公园,秋风中的芦苇荡渐渐枯黄

南京栖霞山,漫山红叶渐入佳境,“枫”景正当时
▲新疆博湖县辣椒丰收,成片的火红晒出中国秋
▲贵州茅台的红缨子高粱熟了,即将开启新的旅程

▲云破天青,秋季是汝瓷烧制的最佳季节
▲草木有情,秋天是一块蜡染收获的布匹
▲碧蓝澄澈,秋天是九寨沟的海子肆意铺陈

▲趁着天气晴好,勤劳的潮汕人正在晒米面
▲内蒙古锡林郭勒盟镶黄旗,野草生香乳酪甘甜
▲河北磁州白莲藕,白白嫩嫩,甘甜多汁

▲福建漳州长泰“健将”酱油厂,伏天晒酱、秋天出油
▲浙江安昌古镇梅干菜,少了它饭都不香了
▲江苏震泽古镇黑豆干,一咬满口留香



听中国秋声


休息一下,戴上耳机,点击音频感受秋声。

秋天有色,也有声。
置身山川、良田之间,
溪流淙淙,稻浪翻滚,
秋声细语,声声入耳。

▲落叶在风中飞舞, 秋天如期而至
▲蟋蟀在丛中低鸣,此起彼伏,像一曲交响乐
▲几场秋雨过后,凉风袅袅而至
▲秋分前后,钱塘江秋潮汹涌澎湃,直扑江堤
▲田野里收割机机声隆隆,人们唱起秋收歌,庆祝丰收



闻中国秋香


秋天是有味道的。
芳醇的香气,好似一幅画。
你闻,山林中,果香馥郁;
公园里,花香醉人;
田野上,稻香澎湃;
空气中处处弥散着秋的盛情,
无差别地递送到每个人面前。

花香


▲桂花:桂子月中落,天香云外飘
▲菊花:淡巷浓街香满地,案头九月菊花肥
▲茉莉:他年我若修花史,列作人间第一香

果香


▲平和蜜柚汁水饱满,剥开后满室盈香
▲迁西板栗上市后,街头飘满栗香
▲轻咬一下初熟的隰县秋梨,汁水迸发,梨香十足

茶香


▲有年份的老白茶自带药香,初秋喝正好
▲秋季的乌龙茶香气最为浓郁迷人,回味绵长
▲既要贴秋膘,也要去秋燥,初秋饮熟普,降燥又祛火

酒香


▲800年元代窖池传承,江西李渡酒一口四香
▲这颗神奇的红米,是顺德人给世界带来的惊喜
▲“应倾半熟鹅黄酒”,浙江绍兴黄酒,绵甜柔香



尝中国秋食


感受秋天的深沉,馥郁的味觉盛宴竞相上演。
在这风雅又忙碌的时节,
大概只有美好的食物,
能留住人们共同的记忆。
三两只蟹、几颗白果、一锅秋汤,
串联出秋分独有的味道。

▲秋季的螺肉最为嫩滑甘美,是人们餐桌上的新宠
▲秋风打落一地白果,炒熟当零食吃,又香又脆 
▲“秋后萝卜赛人参”,秋天吃萝卜补水又通气
▲芋头白如凝脂、香气四溢,一口下去,尽是秋的绵长
▲大闸蟹堪称人间美味,而秋天才是吃蟹的最好季节



金风送爽,雁字横秋。

草木染黄,凉蟾光满。

落花听雨,折桂香远。

石榴满坼,木樨清露,别有微凉。


却道,天凉好个秋。


享受四季变换是一种感觉,一种美好。

去看,去闻,去触摸,去品味……


寻秋知秋,相遇美好,没有理由。



—end—



【制作】
策划:林少波    编辑:张舒羽     图编:张闻倬  

【供图】
图虫创意、孙华金、汝山明、健将酱油、顺德红荔等



往期推荐


圆了!

2022-09-10

新刊推荐|中国芳香 东方味道!

2022-09-16

新刊推荐|中国画的另一种读法

2022-08-12

新刊推荐|中国大运河:如何影响我们的生活与审美?

2022-07-12

【声明】内容源于网络
0
0
中国国家地理无尽之藏
《中国国家地理》旗下品牌,再现古典中国与传统文化之美,“文博旅”方案提供者。
内容 511
粉丝 0
中国国家地理无尽之藏 《中国国家地理》旗下品牌,再现古典中国与传统文化之美,“文博旅”方案提供者。
总阅读1
粉丝0
内容511