总部饭堂自助餐实行一月有余，饭菜是否比以前做得更好？大家能否吃的更舒服？能否杜绝浪费，实现光盘行动？一系列的问题时常浮现在薛董的脑海里。
为了更多的了解情况，实际体验大家吃饭的感觉，倾听大家的心声。薛董每周都会花1-2天和同事一起排队，一起吃自助餐。
3月19日中午，薛董看到饭堂外很多人排队，但是自助区秩序并没有那么良好，于是找到刘国，给他提出改善对策：
（1）设定自助区的行进方向，减少每个人在自助区的逗留时间，为后边排队的同事空出空间；
（2）每次端出来的菜可以不那么多，而是分次端出来，一方面能够保温，另一方面能够杜绝浪费；
（3）错峰用餐，避免过于拥挤。由于工作时间调整，现在12点进入饭堂的人数大大增加，如何错开用餐高峰期，达到大家满意，现在是摆在后勤保障部门的现实课题；
（4）注意每天菜式消耗情况，对于大家乐于接受的菜式在下一餐加量，充分调动饭堂人员的工作积极性和主观能动性，做出更多好菜式给大家；
（5）在装菜的地方加装盖子，这样可以避免装菜的时候掉进杂质。
在对用餐同事的随机调查了解到：
（1）比以前节约了很多，现在装的菜是自己喜欢吃的，都能够吃完；
（2）以前厨师装给自己不喜欢的菜，倒掉也不心疼，现在是自己装的，怎么也得要吃完；
（3）吃饭的氛围明显好了很多，心情都好了；
（4）桌子干净了，荤菜也做的比以前好了，厨师的水平明显提升的感觉。
（5）希望厨师能够考虑不同口味，在现有菜式基础上不断提高，丰富菜式；
也有同事对存在的不足表达不满：有些同事看到好吃的荤菜，总会慢慢的挑选，导致后边的队伍排得很长，这一点还需要改进。能够自己看到不足，并不断的改进，说明我们的企业文化正在每个同事的心中生根发芽。
自助餐实行不久就有了这么立竿见影的表现，能不能做得更好。在每个人的自觉参与，也在后勤部门的不断精进提升。
（总经办：卓永泉）
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