【藜麦粽子】
食材：
印第安藜藜麦 糯米 大枣 粽叶
步骤：
1、将糯米泡一夜，第二天再加入藜麦和大枣浸泡（印第安藜藜麦无需浸泡直接冲洗即可）；
2、粽叶洗净热水泡半小时（经过处理的无需煮）；
3、取两片粽叶，由中间部位叠开，使中间形成一个斗笠状，加入藜麦，在中间放上一颗大枣，再盖上藜麦；
4、然后将叶子顶端回盖住藜麦上，用绳子系好；
5、包好后放高压锅中，选择蒸煮后就可以安心等待了。
6、藜麦粽子出锅喽，香甜软糯好吃！
【藜麦蔬菜汉堡】
食材：
印第安藜三色藜麦 土豆 大蒜粉 法香碎 熟玉米粒 熟青豆 芝麻菜 小餐包4个 番茄1个
步骤：
1、土豆去皮切片放入有孔蒸盘，藜麦洗净放入耐高温蒸盘；
2、方将蒸盘放入方太蒸箱中层，选择普通蒸模式，设置100℃，蒸15分钟后取出；
3、土豆压成泥放入大碗中，倒入藜麦饼的其他配料，混合均匀。
4、分成4份，捏实后再压成2cm厚度的饼状。
5、烤盘上铺烘焙纸，将汉堡饼放入烤盘，烤箱设置160℃，烤10分钟后取出。将汉堡饼放在面包上，夹上蔬菜等即可。
【藜麦面条】
食材：
印第安藜藜麦 面粉 小葱菠菜香菜
步骤：
1、取面粉，加入适量水把面粉和匀，推开切成整块；
2、把切好的面块切成条；
3、藜麦准备就绪入锅煮胚芽脱出即可。
【藜麦牛油果皮塔饼PITA】
食材：
主料 印第安藜藜麦 中筋面粉 牛油果 柠檬 花椰菜 小萝卜
辅料 酵母粉 橄榄油 盐 糖 胡椒 水 塔巴斯科辣椒酱
步骤：
1、在一个碗中，将PITA饼的材料全部倒入（中筋面粉2 cups，水2/3 cup，酵母粉1 tsp，橄榄油2 tbsp，盐1 tsp和糖1 tsp），均匀混合，面团揉至光滑，静置30分钟；
2、将藜麦倒入小锅中，加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后，大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后，直到所有水蒸发，藜麦煮熟预留；
3、将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油，盐和胡椒。放入200℃的烤箱，约12分钟后，待花椰菜或者芦笋变得松软后即可；
4、准备一个小碗，将牛油果去皮去壳后搅拌成泥，添加柠檬汁，胡椒，均匀搅拌，牛油果泥完成。（可适当根据口味添加韭菜和小葱）；
5、将发酵好的PITA面团分成8份，每份滚成一个扁平的圆形；
6、热锅，倒入少许橄榄油，每面大约煎上30秒左右；
7、所有材料准备好，在Pita饼上铺上藜麦，花椰菜，牛油果泥，小萝卜片和Tabasco辣椒酱，完成！
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