秋已渐浓，又是一个食蟹季。肥美的蟹肉，鲜甜的蟹黄，是每年一期一会的固定确幸。在品尝美味秋蟹的同时，又怎少得美酒相伴？螃蟹配酒，滋润久久。今年秋天，不妨尝试斟一杯西西里法定产区（Sicilia DOC）葡萄酒，体会“一滴入魂”的新式味觉享受。
清蒸大闸蟹 X 格里洛白葡萄酒
清蒸大闸蟹保留了蟹肉的原汁原味，蟹肉甜润，蟹黄鲜糯……无疑将蟹的“鲜美”表现到极致。搭配清蒸大闸蟹的葡萄酒，在味道上也不能太“抢眼”，在不与蟹肉冲突的同时，还能凸显大闸蟹独特的风味。格里洛葡萄酒香气馥郁甜美，橙香四溢，层次丰富，如湿润海风阵阵扑面，与清蒸大闸蟹搭配时风味交织，让人唇齿留香。
<<< Grillo Sicilia DOC
香辣大闸蟹 X 伊佐丽娅白葡萄酒
香辣蟹是一道火遍大江南北的硬菜，是让大伙儿安心围坐畅吃而不玩手机的社交佳肴。如何在辣中依然保持蟹肉的鲜美是评判香辣蟹水准高低的重要指标。推荐搭配一瓶冰镇的伊佐丽娅（Inzolia）白葡萄酒，尤其是陈年版伊佐丽娅, 圆润的口感不仅可以提升蟹肉的鲜味，丰富的香气也不至于被香辣滋味压倒，堪称大胆而新式的尝试。
<<< Inzolia Sicilia DOC
盐焗大闸蟹 X 弗莱帕托红葡萄酒
盐焗大闸蟹不仅可以去除腥味，还能使蟹肉口感更为紧致，升级海鲜的味觉层次感。推荐开一支甜美的弗莱帕托红葡萄酒搭配，酒中的樱桃和热带水果风味化解了盐焗的油腻，提升了味感丰富度，让你尽情沐浴在西西里地中海的阳光热情之中。
<<< Frappato Sicilia DOC
避风塘大闸蟹 X 黑珍珠红葡萄酒
避风塘炒蟹是香港的十大名菜之一，蒜蓉加上豆豉、鲜椒和鲜美的大闸蟹达到了味蕾上的独特平衡，焦香酥脆的口感也使人胃口大开。此佳肴味感属于“自成一体”，不妨使用橡木桶陈酿黑珍珠来寻找搭配灵感，桶陈版黑珍珠酒体较重，香气丰富，在质感和重量上均可与之匹配，椒香与果香缠绕，将是这个秋日不容错过的难忘之光。
<<<Nero d'Avola Sicilia DOC
流口水了吗？
吃螃蟹之时请把西西里葡萄酒安排上吧！
