西西里葡萄园 · 冬季种植管理
葡萄园里的工作从未停止过
一季又一季
伴随着葡萄成长的各个阶段
3月到10月
无疑是葡萄园管理最为紧张的阶段
从萌芽到采摘
从11月到2月
葡萄藤处于休眠期
但葡萄园的工作并没有停止
这段时间为冬剪期
西西里拥有意大利最大的葡萄园面积
葡萄由专业技术人员手工操作
他们精心挑选饱满嫩芽
保证来年果实的质量
剪枝工作尤其重要
需要 需需要在生殖生长（果实产出）和
营养生长（叶幕与枝条）间
寻找恰当的平衡点
在此期间
葡萄种植者还需专门维护葡萄植株间的立柱和铁丝
维修和更换必要的架材
在冬季的时候
葡萄种植者还进行一系列葡萄园的土壤管理
耙地、播草进行控草
使土壤变得松软
提高土壤的保水能力
使土壤富含有机物
