2021年采收 | 气候条件理想 可持续意识加强

2021年已接近尾声，要知道去年因为疫情，2020年西西里葡萄酒产区（Sicilia DOC） 是1848年以来产量最低的一年。那今年是否有复苏？让我们一同来解读~

2021年生长季各项条件表现尤为理想，被认为是一个极佳年份。2021开年的冬天气温相较往年温暖而干燥，适宜葡萄园的冬季剪枝管理。降水主要集中二、三月，为葡萄植株的萌芽和生长提供了极好的开局条件。接着是相对干燥的春天，有效地避免白粉病和霜霉病发生，幸运地未遭遇自然灾害（如强风或霜冻）。生长季温度与往来相当，授粉和坐果正常，高温的峰值在6月迎来，随之在7月下降，保证了葡萄植株树冠正常生长。

采收期从8月开始，白葡萄品种从灰皮诺、霞多丽开始，再到原生品种如格里洛、泽比波、格列卡尼科。

8月下旬至9月中旬为红品种采收时段，从国际品种（梅洛、西拉）到原生品种黑珍珠、弗莱帕托、佩里科内等。

2021年上半年，西西里产区葡萄酒装瓶增长8%，达5000万瓶。出口量相较于2020年也迎来强劲复苏。

白葡萄酒出口增加45%

红葡萄酒出口增加10%

数千年以来，西西里都拥有葡萄种植和酿造的理想条件：适宜的气温、丰富的光照，拥有不同的土壤类型和微气候以适应不同的品种特性，比如沙质土地加上海风吹拂，就适宜白品种格里洛积累足够的酸度和矿物质感，而靠近海边的雪白的钙质粘土又能使红品种黑珍珠得以完美成熟且不失新鲜活力。

如今，新一代酿酒师已成长起来。这一代人感受到全球变暖的严重性，也更加注重和珍惜西西里得天独厚的天然环境，更加具备可持续的社会责任感。如今，西西里的有机耕种葡萄园面积占整个意大利有机面积的34%。

2020年，SOStain Sicilia 基金会成立，确立了会员企业应遵循的十项基本运作规则（如下图所示），经第三方认证后方可贴上如下的可持续标签。同时，基金会将大力维护生物多样性，包括复兴和保护西西里的古老品种，以期使西西里在品质和商业上都取得更大的进步。