西西里有着世界级的壮美落日景观，
比如：
Modica 莫迪卡
Catania 卡塔尼亚
Punta Secca 蓬希萨
Erice 埃里斯
Marsala 马尔萨拉
Taormina 陶尔米纳
Agrigento 阿格里真托
Scala di Turchi-Agrigento
阿格里真托 - 土耳其阶梯
面对绝美的日落，
怎能不来一杯西西里玫瑰色桃红呢？
在 Sicilia DOC 法规也允许酿造桃红，品种包括：
本土品种：
- Nero d’Avola 黑珍珠
- Frappato 弗莱帕托
- Nerello Mascalese 奈莱洛-马斯卡尼斯等
也有国际品种如：
- Cabernet Sauvignon 赤霞珠
- Cabernet Franc 品丽珠
- Syrah 西拉等。
混酿：至少50% 的Frappato, Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Perricone, Syrah
单酿：至少 85% 的Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frappato, Merlot, Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Perricone, Pinot Nero, Sangiovese, Syrah
酿造方法
桃红
西西里桃红一般采用现代法酿造，红葡萄去梗后在 25⁰C 的温度下进行短暂的皮汁接触，获得腓鱼色泽和灵动果香，接着在不锈钢桶中静置数月，主打一个新鲜易饮。
鲜活的果香、玫瑰花瓣、干花、柑橘，混合着柔和的海咸味。入口清爽友好，带有成熟的红色水果、橙子皮和悠长的矿物质余韵。
搭
配
侍酒温度：10-12°C
西西里桃红其实是一款百搭的佛系选手，不争不抢，永远衬托着食物的原味。
与清淡饮食，如沙拉、冷餐腌肉、奶酪、小海鲜、油炸下酒菜都是美妙搭配。
