晚来天欲雪，能饮一杯无？
1月21日晚，由意大利对外贸易委员会（ITA） 、西西里葡萄酒法定产区协会（Sicilia DOC）共同主办的西西里葡萄酒媒体晚宴--风味马赛克之夜：探索西西里葡萄酒--在北京知名鲁菜餐厅圆满举办。
活动场地设在餐厅的星空大厅，现场用西西里当地特色风物装饰，柠檬树、橄榄、虞美人、仙人掌，搭配地中海的碧海蓝天，西西里氛围一瞬间拉满。餐桌则铺满新鲜水果，柠檬叶、黄柠、西柚、香橙、酸枣、蔓越莓、草莓、黑莓、蓝莓....让来宾近距离“触摸”到西西里葡萄酒的典型香气。
意大利对外贸易委员会中国及蒙古国总协调官 Bruno Gianpaolo（右）、副代表 Giacomo Ricciotti（左）出席晚宴，欢迎各位媒体来宾，诚邀大家在疫情后能访问西西里这个美丽的葡萄酒原产地，并将西西里的多彩的风土人文推荐给粉丝群体。
意大利酒专家老师赵凡老师，曾多次到访西西里，与大家现场讲述了西西里融合的历史底色，带领来宾进行了一场西西里城市“云漫游”，并将西西里的葡萄种植、产区概况、明星品种介绍给在座的美食博主。
此外，赵凡老师还与各位“吃货”分享了意大利与中国饮食的异曲同工之妙，比如：
植物油是中国、意大利
饮食的基础
中国、意大利人民
均食用多种蔬菜水果
两国人民
对苦味的接受度高
鲜味元素喜闻乐见
意大利腌鳀鱼 & 中国酱油
风味马赛克之夜探索的是西西里葡萄酒的多样配餐潜力，活动选用新式鲁菜与之搭配。
鲁菜诞生在地大物博、襟山带海的齐鲁大地，在漫长时光的浇灌下，鲁菜与中原文明共同发展，亦吸取了儒家思想的神髓，以“精细烹调”擅长。
山东物候与西西里风土，东西两大古老文明，会有怎么的际遇故事呢？
Lucido
黄瓜鲍鱼配家乡茄子
Marinated Abalone with Jade cucumber
西西里鹭奇多干白
Lucido Sicilia DOC
这道凉菜选取山东威海的鲜活鲍鱼，再将以色列玉女黄瓜切段去瓤，形成承托，将整个儿鲍鱼轻放入其中，最后用花椒油和干辣椒稍加点缀。鲍鱼与黄瓜一同入口，是两种“脆”的碰撞，鲍鱼肉是Q弹，而黄瓜是脆爽。
再下一口西西里法定产区的鹭奇多干白，将激爽之意升级。鹭奇多所有散发的如蜜瓜和草本香气，酒的酸度又恰到好处地回荡在喉尖，与青瓜鲍鱼相呼应。浑然天成，妙不可言。
Grillo
渤海湾大虾烧白菜
Braised Cabbage with Bohai Bay Prawn
西西里格里洛干白
Grillo Sicilia DOC
来自渤海湾的饱满对虾。炒出虾油，加上来自胶东的白菜，白菜吸足了虾脑精华，一跃成为闪耀的 C 位，表现竟比虾还惊艳，一口下去，给人以无比上头的鲜香，余味中还泛出丝丝的清甜。
格里洛干白，特有柠檬和橙子花的香气妖娆地穿行在这道菜肴的鲜香中，沁人心脾的酸度又恰好契合了白菜的清甜，让尾韵一时间绵长了许多。
Inzolia
香烤阿拉斯加鲽鱼
Grilled Alaska flounder
西西里伊佐丽娅干白
Inzolia Sicilia DOC
鲽鱼来自阿拉斯加深海，只需轻微煎烤，便可逼出天然香气，一口下去，软绵多汁。
搭配的伊佐丽娅是为西西里第三大品种。花香调混着果香和坚果草木气息，细腻优雅，余味中带有矿物气息。
Frappato
葱烧一头海参
Braised Sea Cucumber with Scallion
西西里弗莱帕托干红
Frappato Sicilia DOC
葱烧海参应是鲁菜的看家菜了。选用威海的3至5年的野生一头活刺参，不再进行发制，直接用汤汁煨煮5至7天，边上再搭配乌米菌和响水大米。乌米菌其实是长在病变高粱和玉米穗顶的一种黑粉真菌，香气给人以巧克力的联想，而吸收了浓稠酱汁的大米，亦饱满丰腴，使人唇齿留香。
与之搭配的弗莱帕托香气爆棚，馥郁的红色水果，突出的樱桃浆果、草莓干、石榴香气，明显的香料气息如白胡椒、烟叶和丁香。
Nero d'Avola
文火煨山东黑牛肉
Simmerd Shadong Black Beef
西西里黑珍珠干红
Nero d'Avola Sicilia DOC
山东黑牛，烹烧至收汁，酱香浓郁，看着油光黑亮，入口是直取灵魂，肥瘦相间的肉质达到极致的口味巅峰，柔嫩中带一点回弹，全无软塌之感。这道料理将鲁菜之“精细”风范发挥至极。
西西里法定产区黑珍珠自不用说，突出的黑色果香悠悠袭来，闻香气质就与黑牛是天作之合。入口酸度亮丽，宏大的结构承装了牛肉质地。相信没有人会反对这对 CP，一口肉一口酒，便是幸福的原型。
西西里葡萄酒与鲁菜的美味之旅在宾客的欢声笑语中结束，窗外已飘起鹅毛大雪。片片白雪将西西里美酒的浪漫绵延至更深的夜色之中。
