这家卖烤翅的把店面安排上了满满的屏幕，结果生意爆火……

        这个店名是，布法罗疯狂鸡翅Buffalo Wild Wings，（被简称为B-Dubs）。在整个经济危机时代仍在快速铺店的业绩引得了诸多关注。

        B-Dubs 的成功并不来自鸡翅，而是为球迷朋友们提供娱乐体验。

        但是，根据逻辑来讲，大家其实可以在家里看电视，为什么一定要到你的店里来呢？

        这就是这家店的高明之处：店铺致力于打造的是一个场景，一个专注于满足体育迷，并为其提供聚会的娱乐场景。在这个场景里，必不可少的就是大量的屏幕。

        可以说，屏幕的应用是其成功的重要因素。

        用创始人的话来说，B-Dubs 的门店是按照体育场的样子修的。

       一进入门店，顾客首先看到的便是B-Dubs着力打造的视觉中心——巨大的吧台和吧台上方类似体育馆配置的超大屏幕。

        除此之外，每面墙壁每个朝向几户都装上了电视屏幕，一般门店至少有 60 块屏（几乎每桌都有自己的电视看）。

        这些餐厅有更多的窗户和较高的挑高，自然光轻松洒入，脱离了传统体育酒吧黑黢黢的模样，创造了一种更加家庭友好型的形象。

▲生怕你看不到比赛

        墙上挂满了屏幕之后，手里也不能闲着。超过 75% 的 D-Dubs 门店配齐了桌上平板，孩子可以在上面玩各类游戏——里面甚至有 B-Dubs 自家开发的橄榄球 app，孩子老实坐住了，家长才能开心聚会、看球。

        当然平板们并不纯粹是为孩子准备的，里面有比分实时播报功能，以及一个付费音乐盒应用，让消费者可以挑选店里播放的音乐。

        最重要的是，它们还承担着点餐和结账的功能，在群情激昂的体育酒吧里这件事挺重要的，因为喧哗声和庆祝人群很可能让你叫不到服务员或者让服务员下错单——事事为营造场景，方便顾客而考虑，这就是这家鸡翅店能占领市场的原因。

        据B-Dubs自己分析，他们的消费者年龄主要分布在 18-49 岁之间，以男性居多——他们对于新兴科技产品有着相当的兴趣，同时追求效率和便利，因此各种制式的屏幕是满足他们需求的最重要的工具。

无孔不入的屏幕，抬头不见低头见

         B-Dubs 是最早引入高清和平板电视的餐饮品牌之一，在2015年的时候，他们已经吸引那些收入不高但足够有热情的年轻体育迷了。据前 CEO Sally Smith 回忆，在经济下行的时期，大量客人其实是不愿意破费去看比赛的，因此慢慢把餐厅定位逐渐调整到“体育场风格”是非常对的选择。

        B-Dubs 最繁忙的时候是三月中旬到四月初的全国大学体育协会（NCAA）篮球锦标赛，这段时间也被称为“三月狂热”（March Madness），是一个广告收入能够超越职棒大联盟季后赛、NBA 季后赛的年度盛事，一般来说卖掉上亿只鸡翅是家常便饭。2014 年底品牌就增设了这个“队长”职位，它成为 2015 年“三月狂热”的最重磅的推广。

        这家店是怎么做的呢？

        社区营销。社区营销是欧美地区非常重视的营销概念。因为对于小本经营的店铺来说，互联网营销、电视宣传，报刊宣传的广告费是在太贵。而在当地社区“混脸熟”并不需要太大的成本。比如社区的报纸上宣传自家产品内容，支持社区项目等等。

        B-Dubs就是这样做的。它不仅积极参与各种市场和社区项目，还支持本地体育活动、慈善募捐、项目策划等，在周边社区塑造品牌形象。

        每一个宣传活动都不可能是件轻松的事。这些宣传所用的餐厅的人力成本已经占据销售额的 32%，比平均水平增长了 2 个百分点；但它的回报却也非常清晰，消费者满意度升到新高，自营门店的同比销售增长高达7%。

        这家店的营销手段，也是美未科技在强推的，利用屏幕吸引顾客的营销方式。

        上期我们提到，有些门店装上美未屏幕之后，顾客发生了这样的变化（戳字直达上篇）,就是屏幕在门店的应用之一。用屏幕引流顾客，解决排队等位焦虑感是美未想到的门店营销点之一(戳字直达)。

        经济下行时代，体育与女性化妆品行业却从不低迷。各位店家不如考虑考虑如何打造符合自己门店的场景感。美未科技愿祝您一臂之力。

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