位于地中海心脏位置的西西里，拥有几千年层叠的酿酒史。在希腊罗马神话中，我们亦可窥见这一厚重历史的切片。
古希腊人相信西西里是葡萄酒起源的地方。传说宙斯之子，希腊罗马神话中掌管葡萄采收和酿酒的神——狄俄尼索斯 Dionysus（也称巴克斯 Bacchus）曾带着一根葡萄藤从奥利匹斯山前往西西里，最开始葡萄藤被放在一根空心鸟骨中，随着航行，葡萄藤不断长大，于是狄俄尼索斯就继续把葡萄藤转移到一根狮子骨中。但葡萄藤依然继续长大，最终在达到西西里之前，狄俄尼索斯又把它移栽到了一根驴骨里，之后狄俄尼索斯在西西里岛的陶尔米纳附近的纳克索斯（原大希腊殖民城市）种下了第一批葡萄藤，并酿造出了世界上第一瓶葡萄酒。这个故事寓意着喝下一点酒，人会像鸟儿一样轻盈，继续喝会像狮子一样勇敢，但如果继续喝下去就会像驴一样笨拙。
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时至今日，葡萄酒是镶嵌在西西里文化和经济中的瑰宝。全岛酿酒葡萄种植面积约 9.8 万公顷，是意大利葡萄种植面积最大的产区，产量居意大利各大区中的第四名。
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葡萄酒酿造业的复兴
在上世纪的一段时间，西西里曾出产大量廉价的散装葡萄酒，被运往意大利的大陆地区装瓶。然而西西里葡萄酒没有停下现代化的复兴步伐。越来越多的生产商以品质为先，着力探索着西西里多样化的风土条件和微气候，原生葡萄品种重新焕发出勃勃的生命力。
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在得天独厚的自然条件下，有机、生物动力种植的兴起，西西里现已成为意大利最大的有机葡萄酒产地。古法酿造、百年老藤与现代技艺交相辉映，正如西西里万花筒般的历史画面，这里的葡萄酒也绽放出多元的魅力之光。
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意大利最大的有机葡萄种植区在哪？
哥德曾赞誉西西里为意大利的美丽之源 “To have seen Italy without having seen Sicily is not to have seen Italy at all---Goethe”。全世界的游客纷至沓来，沉浸在西西里的名胜古迹与碧海蓝天之中，同时亦醉心于各式葡萄园与酒庄之旅，在佳酿与美食之间流连往返。
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西西里的奇遇之旅
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主要的葡萄品种
白 品 种
Grillo 格里洛
无疑，格里洛扛起了 Sicilia DOC 干白葡萄酒的大旗。它曾被大量用于酿造西西里加强酒Marsala。然而，随着全球对加强酒需求的减少，许多格里洛葡萄园成片消失。幸运的是，随着现代酿造技术的进步，酿酒师们可以酿造出果味鲜明、口感清新的品质干白，更适合国际市场对脆爽干白的需求。
如今，格里洛主要种植在岛屿西部阳光充足的沿海地区。一般会带有橙花、白桃、黄杏、柑橘的香气，以及些许杏仁皮的苦感，酸度明亮，带有咸鲜可人的尾韵。了解更多
Lucido (or Cataratto)
鹭奇多
鹭奇多（Lucido，也叫 Catarratto 卡塔拉托 ）是西西里种植最广泛的白葡萄品种之一。高产的它也曾是 Marsala 的重要品种。直到 20 世纪 90 年代，酿酒师们才开始真正了解到其酿造干型酒的潜力。产量管理得当的鹭奇多类似霞多丽，可以很好地表达产地特色以及酿酒师的哲学。鹭奇多干白酒体适中，散发着成熟柑橘、鼠尾草和黄油的香气。了解更多
Carricante 卡里坎特
几乎只种植在埃特纳火山最高峭壁的山坡上。虽然它在西西里岛的种植面积不足 1%，但它的品质潜力却不容小觑。过去，这一品种的种植面积较广，但因其低酒精度和高酸度而不太受到重视，而如今，人们常常将高品质的 Carricante 与雷司令相媲美，其明晰而锋利的线条感风格，酸涩的柑橘味与冷峻的矿物感正受到的葡萄酒极客们的追捧。
红 品 种
Nero d'Avola 黑珍珠
黑珍珠是西西里种植最广的明星品种。这一品种适应性极强，表达潜力突出，既可以应对炎热的气候，又可以在潮湿的富含盐分的土壤中成长，在保持酸度结构的同时，还不失果香。一般来说，由其酿出的干红葡萄酒有着中等至饱满的酒体，浓郁的红色和黑色水果香扑鼻而来。而在一些海拔较高的地方出产的黑珍珠则有着更为严谨的结构，带着草本或矿物质微妙的气息。了解更多
Frappato 弗莱帕托
Frappato 是西西里岛最古老的本土葡萄品种之一，最常见于西西里岛东南部的 Vittoria 维托利亚和 Ragusa 拉古萨一带。由它酿造的红葡萄酒颜色淡雅，带有酸酸的樱桃、红树莓的滋味，酸度清丽，单宁含量较低。Frappato 有时作为西西里岛唯一的 DOCG-- Cerasuolo di Vittoria 的代表品种而更为人们所熟知，人们通常与将它与黑珍珠混酿，创造出极具西西里个性的红葡萄酒。了解更多
Nerello Mascalese
奈莱洛-马斯卡
在过去的 20 年里，这个来自西西里岛的葡萄品种赢得了无数国际关注。它主要生长在埃特纳火山的山坡上，其空灵而复杂的性格被酒友们津津乐道。蔓越莓和酸樱桃、紫罗兰花香和黑茶草本香，随着陈年时间的推移，还带有咸味香料、干树叶和皮革的味道，人们将它誉为地中海的黑皮诺或内比奥罗。它的优雅胜过厚重，这一品种的流行也印证了新世纪以来国际酒友的口味转变。
揭开西西里葡萄酒的层层面纱，您可以窥见背后的史话变迁。如今，既现代又复古的西西里酒，以全新的姿态应对着全球的口味之变，展现出不可估量的配餐实力。
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西西里葡萄酒的餐酒之旅
