藜麦烹饪误区你中了几样？

• 干藜麦：水= 1:2

• 无需浸泡，必须清洗

• 入锅煮开，定期搅拌一下，直到水分收干，露出小尾巴（藜麦的胚芽）

ps：注意四周生藜麦和中间熟藜麦的区别，没有小尾巴的藜麦就一定没有煮好；质感应该类似米饭，而不是很稀的粥或是硬的颗粒。

• 收干水分后，最小火用叉子将藜麦弄蓬松，然后关火，静置5分钟左右。

• 1杯干藜麦煮好后，可以变成3杯分量。