“厨师荒”荒了多少年？
我们来理理时间线。
2011年，英国正式宣布从“短缺工种名单”(Shortage Occupation List)剔除八个工种，但厨师仍保留在短缺名单上。
2012年，海外还在跟移民法较劲。
严苛的移民法限制中餐人才海外输送——麒麟中餐厅2012年大放异彩，但据称当局对移民劳工的相关政策调整，把这家中餐馆的前途置于了危险境地。实施新的移民法之后，这些中国厨房工必须要提高他们的语言技能才能获得来澳的临时劳工签证。
2013年，即使签证发放最多，厨师的缺口依然很大——
2014年，海外商会不断呼吁政策变革引进更多的中餐人才——
2015年，美国的情况也好不哪儿去。
2016年，国内的状况也并不乐观，节前出现用工荒。
2017年，饭店“年夜饭”预订火爆，这个特殊的日子里，厨师“荒了”。
据小编了解，年底餐饮业“用工荒”已经成了普遍现象，不光是中小饭店用工紧缺，很多星级大酒店和大型连锁餐饮企业也缺人，其中又以厨师的招聘需求最为迫切。
“为确保年底正常经营，餐饮业不仅提前招人，还纷纷提高年底厨师的薪资，预计春节期间部分留岗厨师日薪最高将突破千元。”
2018年，目前还没过完，“厨师荒”的新闻已经出现在各大媒体上了。
这都抱在一起哭第几次了。。。
海外中餐从业人员用工荒的现象很大一部分原因是移民困难。各国的移民新政策非常苛刻。
那么，有没有什么办法可以绕过移民这个老大难的问题，让中华美食走向世界，造福海外的中国胃？
好想法
美未的忠实读者您肯定知道。一个海外空中课堂的平台——“海外空中烹饪课堂”已经搭建完成。（上篇文章请从本服务号——历史消息 中查看~）
上一篇文章提到，海外空中课堂第一期课程共有446个享有知识产权的高清中餐烹饪教学视频目前已全部在美未海外传播平台上线。
第一期有什么内容呢？
先来感受一波图。
第一期视频中，主要有中式面点工艺、烹调工艺、冷菜工艺、食品雕刻工艺、饮食风俗、宴会设计、厨政管理与实务等8大部分专业内容共美未屏使用者学习。
在这446个视频里，8大菜系基本全了。
杭州酱鸭
水晶虾饺
拔丝金橘
臭桂鱼
东坡肘子
灌汤包
（编辑完这组图，小编口水流了一地。。。）
也就是说，这些视频全部投放在了空中课堂平台上，海外中餐馆的老板们可以通过美未屏幕登陆到空中课堂平台——然后就可以免费学习以上视频啦。
在此感谢视频的提供者是浙江商业职业技术学院。
最后，欢迎各位美未屏幕的用户观看视频，为中餐的海外版图添砖加瓦~
如有问题，欢迎后台留言。
浙江商业职业技术学院小科普
被誉为“浙菜黄浦”的浙江商业职业技术学院“烹饪工艺与营养”专业创办于1974年，是浙江省内最早开办的烹饪专业，现为浙江省首批“省级重点建设专业”，并建有“省级示范性实训基地”，是浙江省烹饪高职专业自学考试的主考单位。自1997年开始招收高职学生以来，已培养烹饪专门人才4000余名，举办各级各类培训班几百期，培训人员万余名。现设有浙江省饮食服务业“国家职业技能鉴定所”、浙江省非物质文化遗产传承基地等；建成了烹饪工艺与营养专业数据库；担负了省内烹饪和旅游行业10余个工种的职业技能和培训鉴定工作。
美未传媒小科普
美未传媒2012年起家于北京，是一家集技术、内容、互动为一体互联网科技公司。东方嘉禾专注于搭建数字化户外媒体平台。
经过6年多的研发和3000万美元的资金投入，东方嘉禾手握14项自主创新技术，掌握包括全球智能终端适配、全球CDN分发、全球直播等基础实力。
目前，旗下的美未智能屏用户互动平台纵横全球41个国家，关联242个主要城市的高端社交场所和街区——是目前国际数字媒体平台海外传播领域覆盖国家数量最多、覆盖终端最全、覆盖语言种类最丰富、聚合量最大的中国数字户外媒体平台。
