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意大利酿酒学家 Bruno Pastena 曾说，“西西里葡萄酒囊括了二十个文明的精神。” 西西里的葡萄史仿佛就是一部地中海史。经几代人的筚路蓝缕地探索，如今的西西里向全世界闪耀着其卓越之光。
19 世纪 60 年代初
病害侵袭 经济低迷
1860年，席卷欧洲的根瘤蚜侵袭了西西里岛，70%的葡萄园被毁，危机一直延续半个世纪。加之彼时意大利刚统一不久，中央政府对西西里施以重税以保护北部行业，西西里的经济陷入长时间的低迷。
▲ 影响整个欧洲的“葡萄根瘤蚜虫病害”
20 世纪 60 年代
散 酒 产 量 巨 增
在20世纪60年代，西西里获得政府多次农业补贴。那时酒农急于改变颓态，将原生品种移除，并引入大量的国际品种，采用高产整形管理（如 Pergola 和 Guyot）。葡萄产量大幅提高，葡萄酒产量激增，源源不断向意大利和其他欧洲国家输入葡萄酒汁。但此时，原生品种在本土的潜力还未被开发，西西里还尚未成为一个优质葡萄酒产地。
©Anne Wilson
▲ Pergola 凉棚架种植管理方式
©Anne Wilson
▲ Guyot 剪型种植管理方式
20 世纪 80 年代
葡萄栽培和酿酒技术进步
从80年代开始，随着葡萄栽培和酿酒技术的发展，西西里开始凸显出其宝藏潜力。当地政府在农业上投资力度逐渐加大，成立西西里葡萄酒与橄榄油研究所。如今该研究所已成为意大利葡萄种植研究的领头羊。专业教授们在这里躬亲力行，更不乏著名的酿酒咨询大神，被誉为现代意大利葡萄酒之父的 Giacomo Tachis。该机构主持了许多深度研究项目，包括原生品种、国际品种、砧木和葡萄选型，致力提高对西西里本土品种和风土的理解，岛内酒庄在研究所的指导和建议下进行科学栽培，逐步走向现代之路。
21 世纪初
西西里本土品种的复兴
从21世纪开始，经过几十年的探索，西西里研究人员和生产商发现，像霞多丽和赤霞珠这样的国际品种，虽然已在世界其他地区表现突出，但在西西里，似乎原生品种更能适应这里的地中海环境。人们逐步开始探寻岛内五十多个原生品种的不同表达风格。
黑珍珠（Nero d’Avola）是西西里的明星红葡萄品种，在岛内不同风土下可彰显不同的特色。该品种主要种植区域为 Agrigento，Caltanissetta 省，以及 Trapani 省的部分地区，可以做出或果香馥郁，或极具陈年潜力的作品。
▲ Nero d’Avola 黑达沃拉 （又称黑珍珠）
格里洛（Grillo）是西西里标志性的白葡萄品种，最近20年因其典型的地中海水果味儿在全世界风靡。种植在海拔200米地带的格里洛尤其拥有令人心旷神怡的新鲜与清爽。
▲ Grillo 格里洛
由原生品种格里洛（Grillo）、伊佐丽娅（Inzolia）、卡塔拉托或鹭奇多（Catarratto or Lucido）混酿的白，以及弗莱帕托（Frappato）与黑珍珠混酿的红，打破了国际品种的想象力边界，创造了令人兴奋的全新味感。本土品种大放异彩，重归聚光灯下，获得了越来越多的消费者、侍酒师和餐饮人士的青睐。
▲ Frapatto 弗拉帕托
▲ 西西里23个 DOC 和1个 DOCG 法定产区分布图
2011 年
西西里法定产区（Sicilia DOC）成立
▪ 2011年11月22日，西西里法定产区（Sicilia DOC）于由意大利农林部正式承认通过。同时，政府也通过了一系列相关的生产规范。西西里法定产区包括西西里行政辖区下的葡萄种植和生产活动。
▪ 2012年，由葡萄种植者、酿酒师和装瓶商组成西西里法定产区协会创立。
▪ 2014年开始，经意大利农林部同意，西西里法定产区协会有权执行“Erga Omnes”管理，即拥有对全区内所有生产商拥有监督、保护和发展推广的绝对权，不论生产商是否为协会成员。
▲ 西西里法定产区（Sicilia DOC）标识
协会目标在于保护和推动西西里法定产区品牌，与消费者保持沟通。协会是行业的发声平台，联结区内生产商，为西西里葡萄酒的质量保驾护航。自创立以来，协会监督和保护葡萄种植和生产过程符合法定规范，并开展多项营销活动，强化西西里原产标签，推广西西里葡萄酒品牌形象，如今，在协会的不懈努力下，该地区的葡萄酒质量和风土特色得到法定保护，远销意大利国内和全世界。
来 源：
1/https://timatkin.com/cork-talk/sicily/
2/http://www.sicilianexperience.com/wine.html
