有一些食物，不仅是能够饕餮的美味，更在于它的种种八卦传说。因为稀罕，所以情调，而食物背后的故事就更让人津津乐道了。蔓越莓就是其中的一种。1677年北美殖民地给英王进贡北美土产，包括两大桶印第安玉米，三千条鳕鱼和三大桶蔓越莓。经过漫长的航行，鳕鱼和玉米都腐烂了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在查理二世面前，从此蔓越莓名声大噪。
红宝石一般的蔓越苺
蔓越莓（Cranberry）是北美的一种野生果子，它不仅是印第安人的营养食物，还常常用来疗伤，据说涂抹在伤口上吸收箭毒相当有效。后来航海的船员发现它能防治缺少接触地气产生的坏血病，于是在远航航行中常常带着它。这种莓全球产区不到4万英亩，仅在加拿大，美国北部，智利有种植。和蓝莓一样，我国东北大兴安岭也有一些野生资源。
蔓越莓农田，灌溉是蔓越莓收获和过冬最重要的环节
蔓越莓收获的季节
水收蔓越莓的绝美场景
由于蔓越莓手工采摘很困难，所以一般都是采用水收法，将田地里灌满水，用机器打落果实。因为蔓越莓比水轻，会浮在水面，这样就可以收集果实了。
10月是蔓越莓的收获季节。那时候满地令人炫目的红，在枫树森林的映衬下，摄影非常漂亮。水灌收集完果实后正好以水保暖，这样冬季来临时表面结冰而内部温暖的水可以保护蔓越莓不会被冻死
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