有一些食物，不仅是能够饕餮的美味，更在于它的种种八卦传说。因为稀罕，所以情调，而食物背后的故事就更让人津津乐道了。蔓越莓就是其中的一种。1677年北美殖民地给英王进贡北美土产，包括两大桶印第安玉米，三千条鳕鱼和三大桶蔓越莓。经过漫长的航行，鳕鱼和玉米都腐烂了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在查理二世面前，从此蔓越莓名声大噪。
红宝石一般的蔓越苺
蔓越莓（Cranberry）是北美的一种野生果子，它不仅是印第安人的营养食物，还常常用来疗伤，据说涂抹在伤口上吸收箭毒相当有效。后来航海的船员发现它能防治缺少接触地气产生的坏血病，于是在远航航行中常常带着它。这种莓全球产区不到4万英亩，仅在加拿大，美国北部，智利有种植。和蓝莓一样，我国东北大兴安岭也有一些野生资源。
蔓越莓农田，灌溉是蔓越莓收获和过冬最重要的环节
蔓越莓收获的季节
水收蔓越莓的绝美场景
由于蔓越莓手工采摘很困难，所以一般都是采用水收法，将田地里灌满水，用机器打落果实。因为蔓越莓比水轻，会浮在水面，这样就可以收集果实了。
10月是蔓越莓的收获季节。那时候满地令人炫目的红，在枫树森林的映衬下，摄影非常漂亮。水灌收集完果实后正好以水保暖，这样冬季来临时表面结冰而内部温暖的水可以保护蔓越莓。
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