前些天崔永元在微博发了一条视频，说自己在非洲找到了“崔永元真茶”，无化肥无农药无转基因，想要给中国人提供一款干净的茶。
视频里，崔永元站在一片茶园中讲着茶叶，据他介绍，茶园有上百年历史，茶树有大叶有嫩叶，崔永元希望把嫩叶制作成绿茶，把大叶制作成茶砖，最后表示“崔永元的食品”不说好吃或好喝，因为口味因人而异，只说安全不安全，让大家等着这款“崔永元真茶”上市。
不少人刚开始对崔永元真茶产生质疑基本源于“真”字，其实这只是崔永元所做的一个食品系列，之前已有真牛、真面等产品，所以这个“真”，你可以认为更多是个概念化东西。
崔永元说要把该地茶树的嫩叶制成绿茶，大叶制成茶砖，他没有具体指什么茶类，但目前茶砖多指黑茶。众所周知，一个茶树品种，可通过不同茶类工艺制出不同茶。详细点讲就是，同样的一个品种，因工艺不同，可以制成红茶、也可以制成绿茶、乌龙茶、甚至白茶、黑茶等。所以崔永元要把非洲的茶树品种分别制成绿茶和茶砖，这并没什么问题。
他在视频中讲过该地茶树已有上百年历史，在非洲的国家里，有上百年茶叶种植历史只有肯尼亚，1903年从印度引进，直到1924年才开始出现商业种植。崔说他所在的这片茶园于100年前从中国引种，值得商榷，不过这个不是重点，重点依然是茶叶。
肯尼亚是茶叶出口大国，目前最新的数据是出口量全世界第一，以红茶为主，生产的红茶多为红碎茶。可以通过数据认为，肯尼亚之所以是红茶出口大国，说明种植的树种适合制作红茶。肯尼亚有没有绿茶和其他茶类？ 有，但数量远远低于红茶。
这里要讲一个「适制性」的问题，前面已经说了，一个茶树可以制作不同的茶类，但适合不适合、好不好喝是另外一回事，肯尼亚的茶树品种制作红茶不错，而用来制作绿茶或其他茶类，还需进一步探究，至少可以等崔永元的第一批茶上市再来做结论。
一方水土一方茶，任何农作物，包括茶叶的种植都与当地气候环境有直接关系。非洲种植的茶叶主要是以红碎茶为生产需求，青叶品质、制作工艺、成品茶品质都有自己的一套评判体系，不能与国内传统茶叶相并论。由于出口需求量大，肯尼亚的茶树采摘是“四季常青”，平均两三周就采一轮，如此频繁的采摘，比不上国内一些茶叶产区只采春茶一季，茶树内含物质如何可想而知。
若制成条形绿茶、茶砖，对青叶品质与工艺的要求都要高于当地红碎茶制作，所以用非洲的茶树制作比红碎茶等级更高的原叶茶，暂时并未看出有什么优势可言。
崔永元还在微博上发了一条他自己用铁锅炒制的绿茶，味道如何未知，但仅品相来看，Emmmmm....
不过他在视频介绍里也说过每个人都有自己口味标准，只说食品安全不安全。看来他关注的核心是把食品安全放在首位，结合他过去在食品领域的经历，倒也正常。
茶叶最终要入口，安全问题是条红线，碰不得，把它放在首位是理所当然的事，其次再来谈茶香茶味。崔永元说他听当地农业部长说该地茶园绝对没有转基因，无化肥无农药。既然是红线问题，私以为从别人口中听来的还不够严谨。不仅是在非洲，在国内也一样，是否真的无化肥无农药无转基因，不是从商家、茶农口中说说就行，还是要用真实的检测数据说话。
最后，如果只是为了喝一杯安全干净的茶，作为普通消费者，其实在国内就有很多可选择。比如此前我们有写过贵州茶叶产区的文章，贵州政府对当地茶叶种植管理实行了非常严格的管控，在农药的禁用在国标16种的基础上提高到63种，对农残、金属等污染物的监控，还有率先在各大茶园基地张贴黄蓝板、安装杀虫灯等举措。星巴克就曾在贵州采购了150吨的绿茶，这150吨茶叶是一次性通过欧盟标准的。
崔永元要给中国人提供一款干净的茶，愿景是好，但更多还是应考虑到实际情况。等他的茶哪天制出上市销售了，我们会购买一份回来试试再告诉大家味道如何。
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